Différence entre Jambalaya et Gumbo

Jambalaya vs Gumbo

Avez-vous déjà visité l'état de la Louisiane? C’est l’un des États américains renommés en raison de son histoire diversifiée et colorée. Pourquoi? Eh bien voici quelques-uns des quelques faits rapides sur la Louisiane. (1) L’état de la Louisiane est la patrie du festival appelé Mardi Gras, où tout le monde célèbre dans la rue avec de la musique forte, des masques et des costumes colorés et des mets succulents. (2) C’est aussi le seul État à être peuplé en grande partie par les Cajuns qui ont été chassés du Canada au cours des années 1700. (3) Si vous envisagez de vous rendre dans cet État, vous devez savoir que la Louisiane possède une grande diversité de tout ce que ses conquérants et prédécesseurs français, espagnols et africains ont pu apporter. En savoir plus sur la Louisiane signifie que vous devez vous adonner à leur art, à leur musique, à leurs gens et bien sûr à la nourriture.

Vous ne devriez pas manquer les cuisines les plus primées de la Louisiane: le jambalaya et le gumbo. Ces deux spécialités sont originaires de la Louisiane, avec des racines françaises, espagnoles et ouest-africaines, et plus particulièrement des Cajuns. Lorsque les Cajuns ont été chassés du Canada par refus d'accepter le roi d'Angleterre, ils ont résidé dans le sud de la Louisiane et se sont rapidement adaptés à leur environnement. Le sud de la Louisiane est très abondant en riz en raison de son eau et de son climat humide; il est donc immédiatement devenu l'ingrédient principal de toutes les recettes de leurs repas. Jambalaya et Gumbo ne sont que quelques-uns des plats les plus divins des Cajuns. Les deux sont une cuisine savoureuse et savoureuse qui est préparée et dévorée lors d'occasions spéciales.

Le Jambalaya et le gumbo sont d'excellents plats épicés, colorés et extrêmement savoureux, préparés même par aucun natif de la Louisiane dans le monde entier. Ce sont des plats extrêmement savoureux et faciles à préparer que même les chefs juniors de tous les continents pourraient préparer. Jambalaya et Gumbo sont souvent confondus avec l’autre. C'est parce que les deux sont influencés par la nourriture de base des Cajuns - le riz. Voici les qualités exceptionnelles des célèbres tarifs, jambalaya et gumbo de la Louisiane.

Le mot 'Jambalaya' est dérivé du mot provençal 'Jambalaia', qui signifie mélange et pilaf de riz (riz cuit dans un bouillon assaisonné). Cette cuisine est fortement influencée par les français et les espagnols. C'est pourquoi le plat est riche en texture, coloré et très savoureux. Il s’agit généralement d’un plat à base de riz dans lequel tous les autres ingrédients sont ajoutés. Les ingrédients comprenaient généralement des crevettes ou des écrevisses, de la viande de poulet ou des saucisses et la trinité (oignons, céleri et poivrons). Cette cocotte est assaisonnée de poivre de Cayenne et de paprika. Au moment de l’invention de ce plat, les Cajuns n’utilisaient que les ingrédients qu’ils trouvaient à proximité. C'est pourquoi il existe une variété de procédures sur la préparation de ce type de plat. Rien ne peut s'appeler LA recette du Jambalaya car l’essence de ce plat était la variété à la toute première place.

Le mot "Gumbo" est dérivé du mot "Ki ngombo" du peuple de l'Afrique de l'Ouest, qui signifie Okra. Le gombo est l'ingrédient principal naturel de Gumbo. C'est un épaississant qui enrichit la texture du plat. Bien que d’autres épaississants puissent être utilisés pour le plat, tels que la poudre de lime épicée et le roux de base français (farine et graisse), sans le gombo, le plat Gumbo ne serait pas aussi délicieux qu’il avait été conçu à l’origine. Le gumbo est une soupe servie sur une assiette ou un bol de riz. L'ingrédient comprenait généralement la trinité, la viande ou même des crustacés. Le plat Gumbo est dérivé de la bouillabaisse de la cuisine française. C'est un autre plat délicieux avec la recette NO COREECT, car il peut être créé avec des variétés.

RÉSUMÉ:

Jambalaya et Gumbo sont tous deux originaires des Cajuns de l'État de Louisiane..

Les deux cuisines sont fortement influencées par les peuples d'Afrique occidentale, les Français et les Espagnols.

Les deux cuisines sont souvent confondues, car elles sont traditionnellement servies avec du riz.

Il n'y a pas de recettes correctes pour le jambalaya et le gumbo; seulement de délicieuses variations.