Différence entre Latte et Cappuccino

Différence principale - Latte vs Cappuccino

Le latte et le cappuccino sont à la fois des boissons au café à base d'espresso et de lait. Cependant, ils ne sont pas les mêmes. il existe des différences entre le latte et le cappuccino en fonction des ingrédients, des origines et des caractéristiques. le différence principale entre le latte et le cappuccino est que Le latte contient généralement 1/3 d'espresso et environ 2/3 de lait chaud, tandis que le cappuccino contient généralement 1/3 d'espresso, 1/3 de lait chaud et 1/3 de lait moussé.

Qu'est-ce que le latte?

Latte ou caffe latte signifie littéralement le lait au café. Il est fait avec du lait cuit à la vapeur et du café chaud. Le café peut être remplacé par une autre boisson comme du thé, du matcha, du maté ou même du cacao..

La cuisson à la vapeur du lait, également appelée texturation du lait, contribue également à la qualité globale du café. Lorsque le lait est texturé correctement, il est utile d’amener le lait à la température désirée et génère une micro-mousse, qui est créée lorsque l’air est incorporé au lait..

Un café au lait contient généralement 1/3 d'espresso et environ 2/3 de lait chaud; ceci est surmonté d'une couche de mousse de lait. Cette couche a typiquement une épaisseur d'environ 5 mm. Mais le café italien ne contient pas de lait moussé; c'est seulement en dehors de l'Italie que nous observons cette tendance à utiliser du lait moussé. En Italie, le latte est également préparé à la maison.

Le café au lait est de plus en plus en vogue chez les amateurs de café et on en trouve dans tous les cafés du monde entier. L'art du latte a également contribué à cette popularité du latte. L'art du latte est un style consistant à verser du lait cuit à la vapeur dans un espresso pour créer un motif ou un motif sur le dessus du latte.. 

Qu'est ce que le Cappuccino?

Un cappuccino est également une boisson à base de café italien très populaire, préparée avec un espresso, du lait chaud et de la mousse de lait cuite à la vapeur. Les proportions des ingrédients sont 1/3 d'espresso, 1/3 de lait chaud et 1/3 de lait moussé.
D'autres ingrédients tels que des épices et des arômes peuvent également être ajoutés à cette boisson. Parfois, des ingrédients tels que des fruits et des protéines sont également ajoutés aux cappuccinos. Certains magasins ajoutent un filet de chocolat ou de poudre de cacao dessus.

Traditionnellement, les cappuccinos ont une couche de mousse de deux centimètres d'épaisseur. Bien que les cappuccinos soient laiteux, il peut être un goût de café plus fort que ses homologues.

Différence entre Latte et Cappuccino

Ingrédients

Latté est fait avec du café et du lait cuit à la vapeur.

Cappuccino est fait avec de l'espresso, du lait chaud et de la mousse de lait cuite à la vapeur.

Rapport

Latté contient généralement 1/3 d'espresso et environ 2/3 de lait chaud.

Cappuccino contient généralement 1/3 d'espresso, 1/3 de lait chaud et 1/3 de lait moussé.

café

Latté peut être fait avec un substitut au café.

Cappuccino est généralement fait avec du café.

Courtoisie d'image:

«Art latte chez Doppio Ristretto à Chiang Mai» de Takeaway (CC BY-SA 3.0) via Commons Wikimedia 

«Cappuccino au chocolat» de Benjamin Thomas - publié à l'origine sur Flickr sous le nom Cheapo Cappuccino (CC BY 2.0) via Commons Wikimedia