Différence entre l'alcool et l'alcool

Alcool vs alcool

La plupart des gens associent le terme «alcool» à l'alcool. S'il est vrai que l'alcool a un contenu d'alcool, toutes les boissons alcoolisées ne sont pas de l'alcool. Cela peut sembler étrange, mais les différences sont en réalité significatives. Pour comprendre la différence entre l’alcool et l’alcool, il convient d’examiner l’histoire, le développement et les catégories des deux..

L'alcool, en termes chimiques, est un composé organique liquide. Il s'évapore plus facilement que l'eau. Il est soluble et se dissout facilement dans l'eau. En raison de sa composition chimique, l'alcool est extrêmement inflammable. L'alcool pur n'est pas ingéré; même un peu d'alcool pur, s'il est consommé, suffit à élever le taux d'alcool dans le sang à des niveaux catastrophiques. Il existe différents types d'alcool en fonction de la manière dont il est formé. L'alcool formé à partir de gaz naturel, de pétrole ou d'autres combustibles fossiles est classé dans les alcools industriels, car ils sont le plus souvent utilisés à des fins industrielles. Il peut également être créé par addition d’hydroxyle à des atomes de carbone et / ou à des atomes d’hydrogène. Les plus courants sont le méthanol (c’est-à-dire l’alcool de bois). Enfin, par fermentation, l’alcool peut être distillé à partir de fruits et de céréales, qui produisent de l’éthanol. L'éthanol est la forme d'alcool que l'on trouve dans les boissons alcoolisées - cette dernière catégorie correspond au point de rencontre de l'alcool et de l'alcool..

La consommation de boissons alcoolisées remonte aussi loin que 10 000 ans avant notre ère. Il existe des preuves empiriques que les hommes utilisaient des vaisseaux pour fermenter les boissons des fruits. La Chine est peut-être la civilisation la plus ancienne à avoir des preuves que les boissons alcoolisées font partie de la vie quotidienne de ses habitants, remontant à environ 7 000 ans av. Il existe des vestiges de récipients tels que des cruches et des pots et des pressoirs à vin de l'Égypte ancienne et de la Perse remontant à 4000-5000 av. La consommation de boissons alcoolisées faisait souvent partie de la vie quotidienne. c'était la boisson de choix pour les fonctions et les événements sociaux, ainsi que pour les pratiques et les traditions religieuses / spirituelles. Par exemple, les Grecs ont une divinité du vin et de la gaieté - Dionysus (équivalent romain: Bacchus). Déjà à cette époque, la consommation de boissons alcoolisées était une pratique courante dans toutes les cultures du monde. De cette pratique est née la distillation des liqueurs. C’est là que la différence entre alcool et alcool devient plus claire.

Les liqueurs, également appelées «spiritueux», concentrent l'alcool dans les fruits et les grains fermentés tout au long du processus de distillation. C'est la raison pour laquelle toutes les boissons alcoolisées ne sont pas classées comme des boissons alcoolisées. La bière, par exemple, est une boisson alcoolisée, mais ce n'est pas de la liqueur en tant que telle, car elle est produite par fermentation. Le terme «liqueur» provient du terme latin «liquere», qui signifie «être fluide», mais il n'a été utilisé pour les boissons alcoolisées qu'au 16ème siècle. Cependant, la pratique de la distillation de boissons alcoolisées était attestée encore plus tôt, vers les XIIe-XIIIe siècles, dans certaines parties de l'Europe et de l'Asie. Pendant ce temps, le brandy et le whisky ont été développés; mais, curieusement, à des fins médicinales plutôt que pour la consommation sociale. Il faudra encore cent ans avant que la découverte de l'alcool de distillation d'orge et de blé ne soit faite.

L'alcool et les boissons alcoolisées sont également classés en fonction de leur teneur en éthanol (également appelée «preuve»), qui est mesurée par le pourcentage dans la boisson. La bière et le vin ont une teneur relativement faible en éthanol (de 4 à 15%), tandis que les liqueurs sont plus concentrées - le gin et la vodka, par exemple, peuvent contenir jusqu'à 95% d'éthanol..

Résumé:

1.L'alcool est une catégorie plus générale et peut signifier différentes fonctions industrielles, médicinales ou récréatives..

2.L'autre se réfère uniquement aux boissons alcoolisées.

3. Les boissons alcoolisées peuvent être produites par fermentation de produits agricoles tels que fruits, céréales et légumes; la liqueur est produite en les faisant d'abord fermenter, puis en concentrant l'éthanol par distillation.

4.Liquor a une teneur en éthanol plus élevée que les autres types de boissons alcoolisées.