Différence entre le cacao et le cacao

Cacao vs cacao

Y a-t-il vraiment une différence entre le cacao et le cacao? La plupart des gens pensent que ces deux sont identiques et qu’il n’ya qu’une différence orthographique. Bien que les deux termes soient liés, ils sont différents.

Le cacao est une fève de cacao. Le nom scientifique du cacao est Theobroma cacao. Les gousses de cacao sont de grande taille et se développent à partir des branches et du tronc de l'arbre. Les haricots sont visibles à l'intérieur des gousses..

Lorsque les gousses sont dans l’arbre, on parle de cacao. Et cacao est un terme utilisé pour désigner la graine de cacao après sa récolte. Une fois récoltés, les fèves sont fermentées et séchées et sont appelées cacao. En d'autres termes, le cacao est le produit raffiné ou transformé du cacao.

Lorsque le cacao est cru et non adultéré, le cacao est cuit et adultéré.

Lorsqu'il est en poudre, le cacao désigne une poudre crue et non sucrée, alors que le cacao a une saveur car il contient encore de petites quantités de beurre de cacao. On peut également voir la différence de valeur ORAC entre la poudre de cacao et la poudre de cacao. La valeur ORAC de la poudre de cacao est de 95 500 et la poudre de cacao a une valeur ORAC de 26 000..

On sait que le cacao contient plus de 300 composés comprenant des glucides, des lipides, des protéines, du cuivre, des fibres, du fer, du calcium, du zinc, du soufre et du magnésium. Mais une fois que les gousses sont chauffées ou transformées, elles perdent une grande partie de leur valeur nutritive.
Le cacao a une teneur en calories de 121 grammes par rapport au cacao, qui a une teneur en calories de 115 grammes. Le cacao contient 5 g de matière grasse, contre 2,8 g de cacao. Le cacao contient également 14 g de glucides tandis que le cacao a une teneur en glucides supérieure à 16,8 g.

Résumé

1. Lorsque les gousses sont dans l’arbre, elles sont appelées cacao. Cacao est un terme utilisé pour désigner les graines de cacao après leur récolte..
2. Le cacao sont les produits raffinés ou transformés du cacao.
3. Lorsque le cacao est cru et non adultéré, le cacao est cuit et adultéré.
4. La valeur ORAC de la poudre de cacao est de 95 500 et la poudre de cacao a une valeur ORAC de 26 000..
5. On sait que le cacao contient plus de 300 composés. Mais une fois que les gousses sont chauffées ou transformées, elles perdent une grande partie de leur valeur nutritive.
6. Le cacao et le cacao ont des teneurs en calories, en matières grasses et en glucides différentes.