Différence entre le gril et la cuisson

Griller vs cuire

Le gril et la cuisson sont deux façons différentes de cuisiner. Ces deux méthodes sont en vogue pour la cuisson des aliments. Il est bien connu que le pain et que le gril est généralement associé aux viandes..

Bien que vous ayez peut-être mangé des aliments à la fois au gril et au four, vous n'avez peut-être pas remarqué beaucoup de différence entre les deux aliments. Comment est-ce que l'on peut différencier cuire et faire bouillir? L'une des principales différences relevées concerne la manière d'utiliser la chaleur pour cuire et griller des aliments. Si la cuisson implique la cuisson des aliments en appliquant de l'air chaud provenant de tous les environnements, la cuisson au gril utilise la technique du rayonnement infrarouge pour chauffer les aliments. La cuisson est une cuisson à la chaleur sèche utilisant la technique de convection. Mais la cuisson implique l'utilisation de radiations.

La cuisson consiste à cuire les aliments de tous les côtés, en haut, en bas et sur les côtés. Lors de la cuisson, les aliments sont immergés dans une chambre d'air chaud, où l'air circule toujours dans toutes les directions. Mais la cuisson au gril implique d'appliquer de la chaleur sur la partie supérieure de la nourriture uniquement. Lors de la cuisson, la chaleur est uniformément distribuée, tandis que dans le gril, une chaleur intense est appliquée sur la partie supérieure uniquement. Tandis que la cuisson implique un chauffage indirect, la cuisson au gril implique un chauffage direct. Lors de la cuisson, la chaleur est fournie par le bas et elle est répartie uniformément à l'intérieur du four..

Par rapport à la température de chaleur impliquée, le gril utilise une température plus élevée que la cuisson au four. En tant que tels, les aliments sont cuits plus rapidement lorsque la méthode au gril est utilisée. Griller signifie rapide et cuire lentement.

Lorsque les aliments sont cuits au gril, la partie extérieure sera plus croustillante et tendre. Mais dans un aliment cuit au four, l’alimentation reste la même, de haut en bas. Pour cuire des aliments qui nécessitent un temps de cuisson court, la méthode Broil doit être utilisée davantage que la méthode de cuisson.

Eh bien, le gril ne nécessite qu'une faible consommation d'énergie. Considérant que, la cuisson a besoin de plus d'énergie.

Résumé
1. La cuisson implique la cuisson des aliments en appliquant de l'air chaud provenant de tous les environnements. La cuisson au gril utilise la technique du rayonnement infrarouge pour réchauffer les aliments.
2. La cuisson consiste à cuire à la chaleur sèche en utilisant la technique de la convection. Mais griller implique des radiations.
3. La cuisson implique la cuisson des aliments de tous les côtés - haut en bas et côtés.
4. La cuisson au gril implique d'appliquer de la chaleur sur la partie supérieure de l'aliment uniquement..
5. les aliments sont cuits plus rapidement quand on utilise la méthode du gril.