Différence entre Espresso et Cappuccino

Le café espresso et le cappuccino sont tous deux du café, mais il existe certaines différences entre eux. Normalement, le café américain est brassé en mélangeant de l’eau chaude avec des grains de café torréfiés. Le café ordinaire est fabriqué à partir de café américain en mélangeant du lait ou de la crème avec du sucre. Les grains de café sont de deux types, le café Arabica et le café Robusta. Les deux espresso et cappuccino ont gagné la popularité en tant que boisson consommée après le dîner en Amérique.

Les expressos sont préparés avec le même type de grains de café que le café américain et sont torréfiés de la même manière que le café américain. Le café utilisé pour faire un expresso doit être finement moulu que le café américain. L'espresso est consommé en Italie et dans la plupart des régions d'Europe. Des mélanges de café de qualité supérieure comme l'Arabica et des grains torréfiés parfois plus foncés sont également utilisés pour préparer un espresso afin d'obtenir un goût plus prononcé. La technique de brassage rend l'espresso spécial. Pour préparer un expresso, une machine à expresso est nécessaire.

La préparation de l'espresso se fait selon le procédé de brassage sous pression. Ainsi, le café est très concentré avec tous les arômes et les produits chimiques. L’expresso est préparé en comprimant le café finement moulu en un "palet" de café dense et l’eau chaude est forcée sous haute pression à travers le palet de café pour obtenir l’extraction appelée espresso. Une machine à expresso maintient la température, la pression et le temps requis pour l'extraction. À l'exception des autres boissons, l'espresso n'est jamais mélangé avec du lait ou de la crème. L'espresso est utilisé comme base pour d'autres boissons comme les mochas, le macchiato, les lattes et le cappuccino.

Le cappuccino est un café aromatique principalement consommé par les Italiens le matin. Le cappuccino est fabriqué en mélangeant du lait, de la mousse de lait cuite à la vapeur et un expresso. Le lait est moussé dans de la micromousse, ce qui représente environ deux fois le volume du lait original à l'aide de la baguette à vapeur qui fait également partie de la machine à expresso. Pour faire un cappuccino, mélangez un volume égal de lait et d’expresso, puis versez de la mousse de mousse sur l’expresso. Versez le lait cuit à la vapeur d'abord dans la tasse, puis versez l'espresso et ajoutez ensuite du lait moussé dans le mélange. Une des différences majeures de l’espresso est d’ajouter une pincée de cannelle ou de poudre de cacao au cappuccino..

Le cappuccino n'est pas simplement un mélange de lait cuit à la vapeur et d'espresso, car vous pouvez préparer de nombreuses variétés de cette boisson. Vous pouvez utiliser du lait écrémé ou de soja comme alternative au cappuccino. Pour obtenir un goût différent, vous pouvez ajouter des sirops aromatisés tels que la saveur d’orange, de vanille ou de Bailey. Vous pouvez également utiliser du sirop ou de la poudre de chocolat pour obtenir un délicieux mélange de cappuccino. Les cafetières qualifiées font de petits motifs sur la mousse en haut de la tasse.