Différence entre farine tout usage et farine nature

Farine tout usage vs farine ordinaire

La farine tout usage et la farine ordinaire sont deux types de farine ayant des objectifs différents. Il est en effet vrai que les deux sont différents en ce qui concerne leurs électeurs. La farine tout usage est fabriquée à partir de la combinaison de blé à haute et à faible teneur en gluten et contient une teneur élevée en protéines. D'autre part, la farine nature contient moins de protéines. C'est la principale différence entre la farine tout usage et la farine nature.

La farine tout usage est facile à remplacer, et dans de nombreux cas, elle est remplacée par la farine quatre, mais vous ne pouvez pas vous attendre au même résultat que vous pourriez obtenir en utilisant de la farine. L'autre possibilité peut ne pas réussir. Autrement dit, la farine nature ne peut être substituée avec succès à la farine tout usage..

Il est intéressant de noter que la farine tout usage utilisée aux États-Unis d’Amérique est la même que la farine ordinaire utilisée en Grande-Bretagne. La farine tout usage peut être utilisée dans plus de recettes que la farine ordinaire. La teneur en gluten de la farine tout usage est également supérieure à celle de la farine ordinaire..

Les deux types de farine diffèrent l'un de l'autre en termes de dureté. On dit que la farine tout usage est un peu plus dure que la farine ordinaire. Elle est aussi plus grossière que la farine ordinaire. D'autre part, la farine nature est plus molle et, par conséquent, est utilisée de préférence dans la fabrication de différents types de gâteaux. Ce sont les différences importantes entre la farine tout usage et la farine nature.