Différence entre les herbes et les épices

Herbes vs épices

Chaque fois que l’on mentionne la phrase herbes et épices (on en parle souvent collectivement), nous avons l’image de recettes aromatisées et riches en saveurs. Ce sont des produits végétaux qui sont principalement utilisés pour conférer aux aliments une saveur riche, mais de nombreuses herbes et épices sont également utilisées pour le traitement de diverses affections. En raison de leurs propriétés curatives, de nombreuses herbes et épices sont utilisées dans les crèmes et les cosmétiques pour soigner de nombreux problèmes de peau. En dépit de sa popularité, demandez à une personne de faire la différence entre les herbes et les épices et il y a de fortes chances pour que vous ne trouviez aucun résultat. Cet article décrira ces différences pour mieux comprendre ces précieux produits végétaux..

Parce que les mots sont principalement utilisés ensemble et souvent de manière interchangeable, il y a forcément confusion dans l'esprit des gens concernant les différences entre les herbes et les épices. Il est vrai que les deux proviennent du pantalon et peuvent être utilisés aussi bien frais que sous forme séchée, il existe de nombreuses différences..

Herbes

Les herbes sont principalement des feuilles de plantes non ligneuses appelées herbacées. Alors que les herbes sont principalement utilisées pour ajouter de la saveur et des arômes aux aliments, il existe en Inde un système de médecine qui dépend entièrement de ces herbes. Il est connu sous le nom d'Ayurveda et utilise diverses herbes et leurs compositions à des doses permettant de guérir toutes sortes de maux. Ainsi, les herbes ont une grande valeur médicinale, ce que même le monde occidental reconnaît lentement à mesure que davantage de recherches sont menées sur les plantes médicinales. Les plantes à base de plantes poussent mieux dans les climats tempérés. Quelques exemples d'herbes sont la menthe, le romarin, le thym, etc..

Épices

Les épices sont principalement des parties de plantes autres que les feuilles telles que les racines, les tiges, les bulbes, les écorces, etc. qui ont été séchées et utilisées pour assaisonner les aliments. Les plantes épicées sont originaires des climats tropicaux et semi-tropicaux. Les épices sont principalement utilisées pour ajouter du goût et des arômes aux recettes de cuisine, bien que certaines épices soient également utilisées pour leur valeur médicinale. Tout le monde connaît les avantages pour la santé du curcuma, qui est une épice indienne et qui a des effets incroyables sur la santé car il est anti-inflammatoire, anti-viral, anti-fongique, anti-septique et même anti-cancérigène. Certaines épices sont également utilisées comme conservateurs.

Différence entre les herbes et les épices

Donc, la différence entre les herbes et les épices se résume à leur origine d'une plante. Tandis que les feuilles d'une plante composent la plupart du temps des herbes, les épices proviennent des graines, des racines, de l'écorce ou même du bulbe de la plante. Les herbes sont utilisées après séchage, bien que de nombreuses herbes soient utilisées fraîches. Les épices sont toujours séchées avant d'être utilisées et ajoutées pour rehausser le goût et l'arôme d'une recette..

Les herbes sont considérées comme ayant plus de valeurs médicinales que les épices, bien qu'il existe du curcuma, une épice qui présente des avantages étonnants pour la santé. Les herbes sont également utilisées dans la préparation de cosmétiques et de crèmes pour le visage. En Inde, il existe un système alternatif de médecine appelé Ayurveda qui repose uniquement sur les herbes.