Différence entre l'alcool isopropylique et l'alcool éthylique

Différence - alcool isopropylique et alcool éthylique

L'isopropyle et l'alcool éthylique sont deux composés organiques. Le groupe fonctionnel primaire des alcools est le groupe -OH. Ils sont nommés en fonction du nombre d'atomes de carbone qu'ils ont. L'alcool éthylique a deux atomes de carbone alors que l'alcool isopropylique a trois atomes de carbone. La différence de longueur de chaîne est la principale différence entre l'alcool isopropylique et l'alcool éthylique..

Cet article explique,
1. Qu'est-ce que l'alcool éthylique?
     - Structure, formule moléculaire, propriétés, utilisations
2. Qu'est-ce que l'isopropyle?
     - Structure, formule moléculaire, propriétés, utilisations
3. Quelle est la différence entre l'alcool isopropylique et l'alcool éthylique

Qu'est-ce que l'alcool éthylique?

L'alcool éthylique, aussi appelé l'éthanol, a la formule moléculaire de CH₃CH₂OH. Il a deux atomes de carbone, six hydrogènes et un oxygène. C'est un liquide incolore à l'odeur agréable. Il est produit soit par fermentation alcoolique, soit par réaction d'éthane avec de la vapeur. Les sucres de plantes sont fermentés en utilisant une enzyme zymase pour l'obtenir. L'éthanol a un point de fusion de -115 ° C et un point d'ébullition de 78 ° C. L'éthanol est hautement soluble dans l'eau en raison de sa polarité. Par conséquent, il est souvent disponible sous forme de mélange azéotropique avec de l'eau. L'éthanol à 100% sans eau s'appelle l'éthanol absolu. L'éthanol est hautement inflammable et si vous chauffez pour une expérience quelconque, utilisez un bain-marie..

L'éthanol est utilisé dans le monde entier comme boisson enivrante. Il est utilisé comme solvant pour le parfum, comme conservateur d’échantillons biologiques et comme désinfectant, en plus de son utilisation dans la fabrication de vernis. Il est également utilisé comme biocarburant qui est souvent utilisé comme additif à l'essence.

Même si l'éthanol est potable, si le taux d'éthanol dans le sang dépasse 5%, il peut avoir des effets nocifs. Ces effets nocifs incluent une déficience visuelle, des changements de comportement ou une perte de conscience..

L'éthanol est un alcool primaire. Le groupe -OH est rattaché au 1^st Carbone de la chaîne. De ce fait, l’éthanol est transformé en aldéhyde lorsqu’il est oxydé. C'est le processus qui se produit dans le foie. L'éthanol est converti en acétaldéhyde dans le foie, ce qui est très nocif.

Figure 1: Formule développée de l'alcool éthylique

Qu'est-ce que l'alcool isopropylique?

L'alcool isopropylique est connu sous le nom 2-propanol aussi bien et est un isomère de propanol. L'alcool isopropylique a trois atomes de carbone, huit atomes d'hydrogène et un oxygène dans sa structure. Sa formule moléculaire est CH₃CHOHCH₃. Étant un composé polaire, l'alcool isopropylique est également miscible à l'eau. L’alcool isopropylique est produit par hydratation indirecte du propylène et par une méthode appelée procédé à acide fort. Le point de fusion de l'alcool isopropylique est de -89,5 ° C et le point d'ébullition de 82,4 ° C. L'alcool isopropylique est un liquide inflammable.

Les utilisations de l'alcool isopropylique sont nombreuses. Il est utilisé en grande quantité pour la fabrication de l'acétone. Cet alcool est un bon solvant pour les produits naturels tels que les huiles, les cires, la pectine, le varech et les gommes. C'est aussi un bon désinfectant et est utilisé à des fins de nettoyage médical. En raison de ses propriétés de dissolution et de sa grande volatilité, l’alcool isopropylique est utilisé pour nettoyer les équipements électriques.

L'alcool isopropylique peut être nocif s'il est ingéré en quantité suffisante. L'ingestion est principalement par inhalation. Une exposition de courte durée peut provoquer une irritation des yeux et du nez et une dépression du système nerveux central, provoquant des nausées ou une perte de conscience..

L’alcool isopropylique est un alcool secondaire car le groupe -OH est lié au 2^{Dakota du Nord} carbone de la chaîne. L'oxydation de celui-ci produit de l'acétone. L’alcool isopropylique est communément appelé alcool à friction.

Figure 2: Modèle en boule d'isopropyle

Différence entre l'alcool isopropylique et l'alcool éthylique

Formule moléculaire

Isopropyle: L'isopropyle a laformule moléculaire de CH₃CHOHCH₃. 

Alcool éthylique: L'alcool éthylique a la formule moléculaire de CH₃CH₂OH. 

Catégorie

Isopropyle: L’isopropyle est un alcool secondaire puisque -OH est lié au 2^{Dakota du Nord} carbone. 

Alcool éthylique: L’alcool éthylique est un alcool primaire car -OH est lié au 1^st carbone. 

Propriétés physiques 

Isopropyle: Point d'ébullition -82,4 ° C et point de fusion = -89,5 ° C.

Alcool éthylique: Le point d'ébullition est de 78 ° C et le point de fusion est de -115 ° C..

Buvabilité 

Isopropyle: Ceci est utilisé comme boisson. 

Alcool éthylique: Ce n'est pas potable. 

Les usages 

Isopropyle: Il est utilisé comme solvant, désinfectant et agent nettoyant.

Alcool éthylique: Il est utilisé comme solvant, désinfectant, conservateur d’échantillon biologique, etc..

Conclusion 

La différence entre l'alcool isopropylique et l'alcool éthylique est principalement due à leurs structures chimiques différentes. L'alcool éthylique a deux atomes de carbone, alors que l'alcool isopropylique en a trois. Le groupe -OH de l’alcool éthylique est lié au premier carbone de la chaîne et est appelé alcool primaire. Au contraire, le groupe -OH de l'alcool isopropylique est lié au second carbone et est appelé alcool secondaire. Les points d'ébullition et de fusion des alcools sont légèrement différents.

En raison de leurs différences structurelles, les deux alcools donnent des produits différents après oxydation. L'alcool éthylique donne de l'acétaldéhyde alors que l'alcool isopropylique donne de l'acétone. Cela est dû aux différentes positions des groupes -OH. L'alcool éthylique peut être utilisé comme boisson, alors que l'alcool isopropylique n'est clairement pas potable.

Référence:
1. «Éthanol». Infoplease. N.p., n.d. Web. 16 février 2017.
2. “Isopropanol | (CH3) 2CHOH. »Centre national d'information sur la biotechnologie. Bibliothèque nationale de médecine des États-Unis, n.d. Web. 16 février 2017.
3. “À quoi sert l'isopropanol?” Référence.Com. N.p., n.d. Web. 16 février 2017.

Courtoisie d'image:
1. “Ethanol-2D-flat” Par Benjah-bmm27 - Travail personnel (domaine public) via Commons Wikimedia
2. «Propan-2-ol-3D-balls» Par Jynto (discussion) - Travail personnel - Cette image chimique a été créée avec Discovery Studio Visualizer. (CC0) via Commons Wikimedia