Différence entre la glycolyse et la fermentation

GLYCOLYSE vs FERMENTATION

La glycolyse et la fermentation sont des processus de conversion d'une molécule ou d'une substance complexe en une forme plus simple facilitant l'absorption ou l'utilisation. Les deux convertissent les sucres ou les glucides en une forme utile, mais diffèrent par le fait que la fermentation utilise une levure ou une bactérie dans le processus de conversion..

La glycolyse est connue sous le nom de «processus de séparation en douceur», car elle désigne la conversion de sucres sucrés à la langue. Il consiste à transformer six sucres de carbone en trois sucres de carbone. La libération d'énergie, appelée adénosine triphosphate en adénosine diphosphate, a lieu pendant la conversion. Le processus de glycolyse peut avoir lieu avec ou sans la présence d'oxygène.

La glycolyse est divisée en glycolyse aérobie et glycolyse anaérobie. La glycolyse anaérobie est connue plus tôt que la glycolyse aérobie car plus tôt dans le temps, il y a environ 3,5 milliards d'années, la disponibilité en oxygène n'était pas encore connue. Aujourd'hui, la disponibilité de l'oxygène étant déjà découverte, la glycolyse aérobie est davantage utilisée. La glycolyse et la fermentation produisent toutes deux de l'ATP. Sens, à la fois produire et fournir de l'énergie aux cellules du corps, des cellules de plantes, etc. La glycolyse implique un certain nombre de réactions chimiques dans le même temps des enzymes exceptionnelles pour aider dans les réactions chimiques. Ce processus a conduit à la somme de deux molécules d’acide pyruvique, de deux molécules d’ATP, de deux molécules de NADH et de deux molécules d’eau. Les nutriments obtenus grâce à ce processus sont utilisés non seulement comme combustibles, mais aussi comme éléments constitutifs des cellules.

La fermentation commence par le processus de glycolyse. Il utilise de l'acide pyruvique. Les produits de l’acide pyruvique sont transformés en «déchets» et l’énergie obtenue est nulle. Pendant la fermentation, aucune énergie n'est déjà produite. La fermentation se produit généralement naturellement. cela se produit rarement ou plus rarement de manière anaérobie. Les deux types de fermentation les plus connus sont la fermentation alcoolique qui inclut la fermentation acétonique et méthanolique et la fermentation acide lactique..

La fermentation de l'acide lactique se produit avec la présence de bactéries telles que Lactobacillus acidophilus et de champignons. Le yogourt est fabriqué selon le processus de fermentation de l'acide lactique. Les muscles humains font également la fermentation de l'acide lactique. Normalement, nos muscles devront faire eux-mêmes la respiration cellulaire. Parfois, l'oxygène du sang et des poumons ne peut pas atteindre les muscles directement à cause d'une pénurie et de plus nombreux organes en ont besoin que les muscles. Ainsi, les muscles effectueront la respiration cellulaire sans la présence d'oxygène. Les trois molécules d'acide pyruvique sont transformées en acide lactique. L'acide lactique n'est pas utilisé par nos muscles, c'est pourquoi il est transporté dans le corps pour l'excrétion. Quand il atteint le foie, le foie s'en sert. La respiration anaérobie est également pratiquée par les muscles lorsque la personne est anémique. En raison de la pénurie de globules rouges, le sang ne peut pas transporter la quantité d'oxygène nécessaire au corps. C'est pourquoi le muscle compense pour se procurer l'énergie dont il a besoin. Une personne anémique est susceptible de souffrir de douleurs musculaires et de raideurs. Le produit final de la fermentation de l'acide lactique dans les muscles provoque des douleurs et une sensation de raideur. La fermentation de l'acide lactique dans le yaourt se produit en présence de champignons et parfois de bactéries. L'acide lactique est la cause du goût acidulé des yaourts.

La fermentation alcoolique est rendue possible par certaines bactéries et levures. Les déchets de ce processus sont le dioxyde de carbone et l’éthanol. Ce processus est fait pendant la fabrication de la bière, la cuisson et dans la production de vin.

Résumé:

1.La glycolyse et la fermentation sont des processus de conversion d'une molécule ou d'une substance complexe en une forme plus simple facilitant l'absorption ou l'utilisation. Les deux convertissent les sucres ou les glucides en une forme utile, mais diffèrent par le fait que la fermentation utilise une levure ou une bactérie dans le processus de conversion..

2.La glycolyse est connue sous le nom de «processus de séparation en douceur», car elle désigne la conversion de sucres sucrés à la langue. Il consiste à transformer six sucres de carbone en trois sucres de carbone. La libération d'énergie, appelée adénosine triphosphate en adénosine diphosphate, a lieu pendant la conversion. Le processus de glycolyse peut avoir lieu avec ou sans la présence d'oxygène.

3.La glycolyse est divisée en glycolyse aérobie et glycolyse anaérobie. Le processus aérobie produit plus d'ATP que le processus anaérobie. La glycolyse implique plusieurs réactions chimiques et des enzymes exceptionnelles pour faciliter les réactions chimiques. Ce processus a conduit à la somme de deux molécules d’acide pyruvique, de deux molécules d’ATP, de deux molécules de NADH et de deux molécules d’eau..

4. La fermentation commence par le processus de glycolyse. Il utilise de l'acide pyruvique. Les produits de l’acide pyruvique sont transformés en «déchets» et l’énergie obtenue est nulle. Pendant la fermentation, aucune énergie n'est déjà produite.

5. La fermentation se produit généralement naturellement; cela se produit rarement ou plus rarement de manière anaérobie. Les deux types de fermentation les plus connus sont la fermentation alcoolique qui inclut la fermentation acétonique et méthanolique et la fermentation acide lactique..