Différence entre le fer et la ferritine

Fer et ferritine

Le corps humain est composé de divers complexes métalliques utilisés dans différents processus au sein des systèmes du corps, le plus notable étant le transport de l'oxygène par le sang. Le fer est le plus commun des métaux utilisés dans le corps. Le fer joue un rôle clé dans presque toutes les cellules vivantes du corps. Les complexes de fer sont principalement utilisés pour transporter l'oxygène dans le sang et dans les tissus.

Le fer est le principal atome du groupe hémique, responsable de la liaison de l'oxygène moléculaire dans les poumons et de son transport vers toutes les autres cellules du corps qui utilisent l'oxygène pour fonctionner. Le fer aide à produire le tissu conjonctif dans le corps, ainsi que certains neurotransmetteurs dans le cerveau. En outre, le fer est utile pour maintenir le système immunitaire en bonne santé.

Le fer est stocké dans une protéine omniprésente, la ferritine, fabriquée par tous les organismes vivants, y compris les plantes et les animaux. Dans le corps humain, les protéines servent à créer un équilibre entre surcharge en fer et carence en fer.

La ferritine est composée des 24 sous-unités protéiques et est la protéine clé pour le stockage intracellulaire du fer et le maintien du complexe métallique sous une forme soluble et non toxique. La ferritine sert également d'agent de transport du fer dans le corps.

La ferritine, contrairement au fer, se trouve à l'intérieur des cellules, avec une quantité très minime dans le sang. Il est possible que des quantités élevées de ferritine soient présentes dans le corps, alors que les taux de fer restent normaux. Ceci est généralement le résultat d'une inflammation des organes contenant la protéine, tels que la rate, le foie et la moelle osseuse..
Aux fins de stockage du fer, la ferritine a une forme sphérique creuse, dans laquelle le fer est stocké à l'intérieur pendant l'état d'oxydation. Le fer doit passer de l'état d'oxydation Fe (III) à l'état d'oxydation Fe (II) avant d'être libéré par la protéine.

Des tests
Des tests pour la ferritine sérique et le fer sérique sont effectués pour déterminer le niveau des réserves de fer et les niveaux de fer dans le sang dans le corps, respectivement. Souvent, les deux tests sont ordonnés ensemble, bien que pas toujours, pour établir la gravité d'une carence ou d'une surcharge en fer dans le corps..

Résumé
Le fer est un complexe métallique alors que la ferritine est une protéine.
La ferritine stocke le fer et fournit un équilibre entre surcharge en fer et carence.
La ferritine est stockée à l'intérieur des cellules alors que le fer est libéré dans le sang et les tissus qui en ont besoin.
Des taux élevés de ferritine n'affectent pas la quantité de fer dans le corps.