Différence entre le jus et le sirop

Jus vs Sirop

Beaucoup ont essayé d'utiliser les mots «sirop» et «jus» de manière interchangeable. Cependant, cela ne devrait pas être fait. Le jus est très différent du sirop. Pour commencer, le jus est le fluide extrait de la pulpe du fruit. Ainsi, lorsque vous écrasez mécaniquement la pulpe, vous obtenez le jus. Dérivé du terme latin «jus», le jus est littéralement le composant liquide des fruits et légumes.

En revanche, les sirops sont généralement plus épais et plus visqueux que les jus. Les sucres dissous constituent un pourcentage important de la composition du sirop. En fait, c'est une préparation faite lorsque vous dissolvez le sucre avec de l'eau bouillante. On peut aussi dissoudre les jus naturels comme les jus d'érable et de sorgho pour créer des sirops.

Les sirops sont des préparations liquides artificielles sucrées, tandis que le jus est un liquide plus naturel provenant de fruits ou de légumes. Cependant, si vous examinez minutieusement les composants du jus, vous serez peut-être surpris qu'il soit encore composé de nombreux sucres naturels. C'est la raison pour laquelle la plupart des jus se présentent sous forme de boissons liquides sucrées. En plus de cela, les jus contiennent de nombreux nutriments bénéfiques pour la santé, à partir du fruit ou du légume d’origine. Le seul inconvénient est que la fibre dans le fruit n'est généralement pas incluse dans le jus.

Lors de la fabrication des sirops, vous devez ajouter au mélange des sucres supplémentaires et des édulcorants artificiels. Les liquides provenant des fruits en conserve sont aussi des sirops. Cela signifie que les sirops sont comme des jus transformés. À cet égard, ils durent généralement plus longtemps que les jus ordinaires, qui seront facilement perdus s’ils ne sont pas utilisés. Cependant, l’avantage d’une durée de conservation plus longue (probablement en raison de l’ajout d’agents de conservation) ne remporte pas vraiment la bataille du choix du consommateur puisque la plupart des sirops transformés ne contiennent pas les nutriments essentiels normalement présents dans les jus. Néanmoins, les fabricants de sirop peuvent facilement ajouter des nutriments artificiels pour renforcer le contenu santé de leurs produits..

Enfin, certains sirops sont maintenant fabriqués sans sucre. Ceci est fait en incorporant des substituts de sucre tels que le glycérol et le sorbitol pour remplacer les sucres ordinaires.

Résumé:

1. Le jus est le liquide extrait de la pulpe du fruit ou du légume; aucune chaleur n'est impliquée dans le processus.
2.Le sirop est fabriqué en plaçant le sucre dans de l’eau bouillante, ce qui le dissout. Le processus implique généralement de la chaleur.
3.Les sirops sont généralement plus visqueux que les jus naturels en raison de la présence de sucres dissous.
4. Le jus est une préparation plus naturelle qui contient la plupart des nutriments d'origine provenant du fruit ou du légume dont il provient. Les sirops sont de nature plus artificielle.