Différence entre le homard et les crevettes

Homard vs crevette

Bien que les gens consomment ces crustacés avec amour, les homards sont parfois identifiés comme des crevettes en raison de connaissances insuffisantes. Ils diffèrent principalement par leurs tailles et leurs formes, mais il existe entre eux des variations plus intéressantes. Malgré ces variations, le goût que ces deux crustacés pourraient offrir après avoir été cuit ou préparé dans une cuisine est incomparable. Cependant, cet article présente les différences les plus intéressantes entre la crevette et le homard après avoir exploré leurs caractéristiques.

Homard

Les homards sont des crustacés marins à corps volumineux. On les trouve parfois aussi autour des eaux saumâtres. Les homards sont classés dans la famille: Nephropidae of Order: Decapoda et Class: Malacostraca. Il en existe de nombreux types connus sous les noms de homards à griffes, de homards à épines et de homards pantoufles. Ils résument tous pour former 48 espèces existantes décrites dans 12 genres. Comme le nom de l'ordre taxonomique inclus 'Decapoda' l'indique, chaque homard a 10 pattes de marche, les trois premières de l'extrémité antérieure portant des griffes. Ils possèdent un système sensoriel efficace avec des antennes et des antennes, ce qui est particulièrement important pour les personnes vivant dans les eaux saumâtres. Les homards ont un exosquelette très dur en chitine. Leur taille corporelle peut atteindre 50 centimètres de long, ce qui est une très grande taille pour un invertébré. Les homards ont une distribution mondiale, vivant dans toutes les mers sauf les eaux polaires. Ils préfèrent la plupart du temps vivre sur le plateau continental, y compris des fonds rocheux, boueux ou sablonneux. Leur exosquelette dur et calcifié disparaît quand ils sont prêts à grossir. Cet exosquelette versé est une bonne source de calcium pour durcir la peau, et ils le mangent après l'excrétion. Cependant, ils sont principalement omnivores dans leurs habitudes alimentaires et se nourrissent à la fois de phytoplancton et de zooplancton. Par conséquent, les homards ont un goût différent selon ce qu'ils mangent, quand ils sont cuits. C'est un aliment très cher, à la fois comme viande crue et préparée.

Crevette

Les crevettes constituent un groupe très diversifié de crustacés décapodes. Ce sont d'excellents nageurs vivant dans toutes les mers du monde, à l'exception des eaux polaires. Il existe plus de 125 espèces de crevettes décrites dans de nombreux genres dans Infraorder: Caridae. Les crevettes peuvent vivre dans de nombreux types d'eaux, y compris les eaux saumâtres, les eaux douces et les eaux salées. Leur capacité à tolérer des niveaux de toxicité élevés constitue un avantage considérable pour leur permettre d’éviter leurs prédateurs. Leur tête et leur thorax sont fusionnés pour former le céphalothorax, qui est recouvert de la carapace. Certaines de leurs caractéristiques spécifiques telles que la longueur des pattes, les antennes, la couleur et autres varient selon les espèces. Cependant, le plan du corps principal est unique pour toutes les espèces. La longueur d'une crevette dépasse à peine 20 centimètres et la plupart du temps environ 10 centimètres. Les crevettes sont très importantes sur le plan écologique à bien des égards, notamment en tant que source de nourriture pour de nombreux zooplanctons, des poissons aux baleines. Les crevettes sont extrêmement riches en calcium, en iode et en protéines. En fait, les gens paient beaucoup plus pour les crevettes que pour les autres viandes en raison de leur richesse en protéines et de leur bon goût..