Différence entre les calories et les glucides

Calories vs glucides
 

Les calories

Une calorie est définie comme «la quantité d’énergie thermique nécessaire pour augmenter la température de 1 gramme d’eau ^oC. ”La calorie est principalement utilisée pour mesurer l'énergie des aliments. 1 kilocalorie équivaut à 1000 calories. Dans les emballages alimentaires, la valeur énergétique est principalement exprimée en kilocalories ou le mot "Calorie" qui a la même signification que kilocalorie. Donc, "calorie "et"Calorie "ont deux significations différentes en chimie alimentaire.

L'obésité est un problème commun ces jours-ci; par conséquent, les gens sont plus préoccupés par les calories qu'ils absorbent dans leur corps. Non seulement pour cela, il est également important de connaître la quantité d'énergie que nous prenons pour conserver un corps en bonne santé. La nourriture est nécessaire pour que notre corps produise de l'énergie. Par exemple, 1 g de glucides et 1 g de protéines contiennent normalement 4 calories et 1 g de matières grasses contiennent 9 calories. Les aliments que nous absorbons subissent un processus appelé métabolisme. Dans ce processus, l'énergie chimique stockée dans les aliments est convertie en énergie chimique de l'ATP. L'ATP est nécessaire pour fournir de l'énergie à toutes les fonctions du corps. Si la quantité de calories consommée est supérieure à celle des calories brûlées dans le corps, elles seront stockées sous forme de graisse. En conséquence, le poids corporel augmentera. Les gens, pour contrôler la prise de poids, peuvent augmenter la vitesse de combustion des graisses stockées en faisant de l'exercice. Cependant, si l’énergie consommée est inférieure à ce que nous voulons, le poids corporel diminue. Chaque personne a besoin de différents apports caloriques par jour en fonction de son âge, de son sexe, de sa taille, de son environnement et de ses activités quotidiennes. Par exemple, les enfants, les athlètes et les travailleurs acharnés ont besoin de plus d'énergie que les personnes âgées..

Glucides

Les glucides est le mot couramment utilisé pour parler des glucides alimentaires. Les glucides sont la principale source d'énergie de notre corps. La plupart des gens classent les aliments en bons et en mauvais glucides. Tous les glucides sont importants pour notre corps, mais certains sont meilleurs. C'est pourquoi on parle de mauvais glucides et de bons glucides. En fait, selon le type d'aliment, ils peuvent être bons ou mauvais. Les légumes, les fruits et les céréales sont de bons glucides. Les glucides contenant des fibres sont classés dans la catégorie des bons glucides. La plupart des aliments transformés et raffinés comme le pain blanc et le riz blanc ne sont pas très bons pour la santé. Ainsi, ils augmentent le risque de mauvais glucides. Lorsqu'il y a une grande quantité de glucides dans le régime alimentaire, ceux-ci se décomposent et produisent du glucose, qui est absorbé par notre circulation sanguine. Ce sucre extrait de l'alimentation est absorbé par les cellules et produit par la combustion l'énergie nécessaire. Lorsqu'il y a beaucoup de glucides dans le régime alimentaire, le corps peut en produire constamment de l'énergie et en stocker. Pour cette raison, la couche adipeuse va augmenter et l'obésité peut en résulter. Une solution pour perdre du poids consiste à avoir un régime pauvre en glucides. Le régime pauvre en glucides est le régime avec peu de glucides (riche en protéines et en gras). Depuis, il produit une faible quantité de sucres dans le corps, le stockage des graisses se décompose et est utilisé pour la production d'énergie.