Différence entre les bons glucides et les mauvais glucides

Les bons glucides sont des glucides complexes qui ont plus d’énergie, de bons bienfaits pour la santé et des vitamines, des minéraux et des fibres plus essentiels. Les mauvais glucides sont des glucides simples qui digèrent rapidement et augmentent le niveau de sucre dans le sang et le risque de maladies chroniques. C'est la principale différence entre les bons et les mauvais glucides..

Les glucides (glucides) constituent la principale source d'énergie de notre corps. Un adulte devrait absorber 45 à 65% de calories provenant des glucides pour éviter les risques de maladies chroniques et répondre aux besoins nutritionnels quotidiens. Les glucides peuvent être des glucides simples et complexes, ou de bons et de mauvais glucides..

CONTENU

1. Vue d'ensemble et différence clé
2. Quels sont les bons glucides
3. Que sont les mauvais glucides?
4. Similitudes entre les bons glucides et les mauvais glucides
5. Comparaison côte à côte - Bon glucides vs mauvais glucides sous forme tabulaire
6. Résumé

Quels sont les bons glucides?

De bons glucides ou de bons glucides se réfèrent simplement à la glucides complexes qui résident dans les grains entiers, les légumes, les fruits et les haricots. Comme ils possèdent une structure complexe, ils prennent du temps à digérer et à libérer de l'énergie (la libération d'énergie est lente dans les bons glucides). Mais ils contiennent plus d'énergie qui libère constamment sans aucun pic d'énergie. Par conséquent, ces glucides ont un faible risque d’élévation de la glycémie et de maladies chroniques..

Figure 01: Bons glucides

Les bons glucides sont de meilleures sources de vitamines, de minéraux et de fibres essentiels. Leur contenu en nutriments est élevé. Ils vous aident également à maintenir un bon poids.

Que sont les mauvais glucides??

Mauvais glucides ou glucides simples sont les glucides simples dans notre alimentation. Ils sont pauvres en nutriments. Ils manquent de vitamines, de minéraux et de fibres. Les glucides simples digèrent rapidement et augmentent rapidement notre taux de glucose sanguin. Cependant, après, il y a une chute d'énergie qui vous redonne faim et vous fatigue..

Figure 02: Mauvais glucides

Le sucre de canne, les frites, le pain blanc, le riz blanc, les pâtes, les gâteaux, les biscuits, les jus transformés, etc. sont des sources de mauvais glucides. Ceux-ci peuvent causer un gain de poids.

Quelles sont les similitudes entre les bons glucides et les mauvais glucides?

• Les bons et les mauvais glucides sont des glucides composés d'atomes de C, H et O.
• Les deux fournissent de l'énergie.
• Les deux contiennent des nutriments.

Quelle est la différence entre les bons glucides et les mauvais glucides?

Bons glucides vs mauvais glucides
Bons glucides sont les glucides complexes qui ont plus d'énergie, de bons bienfaits pour la santé et plus de vitamines, de minéraux et de fibres essentiels.	Mauvais glucides sont les glucides simples qui digèrent rapidement et augmentent le niveau de sucre dans le sang et le risque de maladies chroniques.
Synonymes
Aussi appelé glucides complexes	Aussi appelé glucides simples
Absorption
Absorber lentement dans notre système	Absorber dans notre système rapidement
Fibre
Plein de fibres	Ne contient pas assez de fibres
Niveau de sucre dans le sang
Maintenir le niveau de sucre dans le sang correctement	Augmente rapidement la glycémie
Risque pour la santé
Le risque de maladie chronique pour la santé est faible	Le risque de maladie chronique pour la santé est élevé
Vitamines et minéraux essentiels
Contient plus de vitamines et de minéraux essentiels	Ne contient pas de vitamines et de minéraux essentiels
Énergie
Sources d'énergie puissantes	Sources d'énergie moins puissantes
Faim
Ne vous donnez pas faim pendant longtemps	Vous donner faim après une courte période
Valeur glycémique
Avoir une faible valeur glycémique	Avoir une haute valeur glycémique
Gain ou perte de poids
Aide à perdre du poids	Responsable du gain de poids
Sources
Les sources incluent les grains entiers, les fruits, les légumes, les haricots, etc..	Les sources comprennent la farine blanche, le pain blanc, le riz blanc, les frites, les pâtes, les gâteaux, les biscuits, etc..

Résumé - Bons glucides vs mauvais glucides

En fonction des risques pour la santé et du niveau d'énergie, les glucides peuvent être bons ou mauvais. Les bons glucides sont les glucides complexes riches en nutriments. Ils contiennent plus d'énergie et sont riches en vitamines, minéraux et fibres essentiels. D'autre part, les mauvais glucides sont des glucides simples, pauvres en nutriments et en énergie. Ils manquent de vitamines, de fibres et de minéraux. Les légumes, les fruits, les céréales et les haricots sont des sources de bons glucides tandis que le riz blanc, les gâteaux, le pain blanc, les pâtes, les biscuits, les frites, le hamburger, etc. contiennent des mauvais glucides. Les mauvais glucides sont des aliments transformés, tandis que les bons glucides sont plus proches de l'état naturel. C'est la différence entre les bons glucides et les mauvais glucides.

Référence:

1. Salter, Paul. «Que sont les bons glucides?» Bodybuilding.com, 17 août 2017, Disponible ici.
2. Magee, Elaine. “Bons glucides, mauvais glucides: Pourquoi les glucides comptent-ils pour vous?” WebMD, Disponible ici.

Courtoisie d'image:

1. Par Keith Weller, USDA ARS - Cette image a été publiée par le Service de recherche sur l'agriculture, l'agence de recherche du département de l'Agriculture des États-Unis, avec l'ID K3839-3 (domaine public) via Wikimedia Commons
2. “Pasta” de CDC / Debora Cartagena acquis de la bibliothèque d'images de la santé publique (domaine public) via Freestockphotos.biz