Différence entre la digestion physique et chimique

Digestion physique vs chimique

La décomposition des aliments dans la filière élémentaire pour obtenir des nutriments est appelée digestion. Les nutriments obtenus dans ce processus sont ensuite absorbés dans le système circulatoire et circulent dans tout le corps avec le sang. Ces nutriments sont essentiels pour fournir de l'énergie ou pour la synthèse de substances spécifiques dont le corps a besoin. La digestion est essentiellement effectuée par des moyens physiques et chimiques. Les deux types de digestion sont importants pour augmenter le taux de digestion et assurer une absorption adéquate des nutriments. Normalement, les aliments sont volumineux et difficiles à extraire directement des nutriments. Par conséquent, il est nécessaire de couper les aliments en premier en utilisant des processus physiques, puis d'hydrolyser les nutriments par voie enzymatique en molécules plus petites en utilisant des procédés chimiques..

Digestion physique

La digestion physique est la décomposition de particules d'aliments en particules plus petites par des processus physiques tels que la mastication, l'écrasement, etc. Elle est principalement réalisée par les dents, les contractions de l'estomac et la bile. La digestion physique augmente la surface de réaction enzymatique, donc augmente indirectement le taux de réaction chimique.

Digestion chimique

Le processus de transformation des aliments en particules plus petites par le biais des réactions enzymatiques est appelé digestion chimique. Les enzymes sont utilisées pour catalyser les réactions en scindant des liaisons chimiques au cours du processus d'hydrolyse. Il existe trois types d'enzymes digestives, à savoir: glucides, lipases et protéases, qui hydrolysent les glucides, les lipides et les protéines, respectivement. Ces enzymes se trouvent dans la salive, le suc gastrique, le suc pancréatique et le suc intestinal, sécrétés par les glandes salivaires, les glandes gastriques, le pancréas et la paroi de l'intestin grêle, respectivement. La sécrétion des enzymes digestives est initiée par une attente, une stimulation réflexe, des hormones ou une stimulation mécanique directe.

Quelle est la différence entre digestion physique et digestion chimique?

• La digestion physique implique des changements physiques tandis que la digestion chimique implique des changements chimiques dans les aliments..

• La digestion physique aide à décomposer les grosses particules d'aliments en particules plus petites, tandis que la digestion chimique décompose les grosses particules en petites molécules..

• La digestion chimique implique des enzymes et des actions enzymatiques, tandis que la digestion physique implique des actions physiques, notamment mâcher, broyer et briser des aliments..

• La digestion physique augmente la surface disponible pour la digestion chimique et le taux de réactions enzymatiques, tandis que la digestion chimique permet d'absorber des molécules alimentaires plus petites dans le sang..

• Les dents, les muscles intestinaux et l'action de solutions comme la bile aident à la digestion physique, tandis que la digestion chimique est réalisée à l'aide d'enzymes digestives..