Différence entre le rôti et le steak

Rôti vs Steak

Aucun homme ne devrait être autorisé à être le président qui ne comprend pas les porcs. C'est ce qu'a déclaré le 33e président des États-Unis, Henry S. Truman. Cela suffit pour refléter l'importance du porc dans le pays. Il y a aussi du boeuf qui est également aimé par les gens. Rôtissage et steak sont les termes populaires pour désigner la viande de bœuf consommée par les gens après la cuisson au four, au grill ou au four. Beaucoup de gens restent confus entre le rôti et le steak car ils semblent se référer à la même viande de l'animal ou du porc. Cet article tente de dissiper toute confusion en soulignant les différences entre le rôti et le steak..

Steak

Le steak est une tranche de viande épaisse coupée en travers des muscles. Ce peut être avec ou sans os. Il s’agit d’une coupe de haute qualité, comme une côte de bœuf, un faux-filet ou une surlonge, cuite rapidement sur un gril à haute température. Steak est un mot réservé au bœuf, mais il peut également être utilisé pour la viande d'agneau ou de porc. Aux États-Unis et en Europe, on ne pense qu'au bœuf quand on parle de steak.

Rôti

Le rôti est une grande coupe de l'animal qui est servie après avoir été rôtie à environ 350 ° F et destinée à être utilisée par plusieurs personnes. Il est cuit dans son ensemble et divisé en plusieurs morceaux, pour servir beaucoup de monde. Les rôtis sont préparés en appliquant une chaleur sèche du four nécessitant des morceaux tendres car la viande dure ne peut pas être cuite correctement à la chaleur sèche.

Quelle est la différence entre le rôti et le steak?

• Le rôti est tout morceau de viande plus volumineux destiné à être cuit dans son ensemble à la chaleur sèche du four et à servir à de nombreuses personnes..

• Les steaks sont des tranches de viande épaisses coupées assez bas sur les muscles pour donner une viande tendre et cuites rapidement sur un gril à feu vif.