Différence entre farce et vinaigrette

le différence clé entre le rembourrage et l'habillage est principalement linguistique. Les habitants du sud des États-Unis utilisent généralement le mot "habillage", tandis que le mot "bourrage" est utilisé dans la plupart des autres régions..

En général, la farce et la vinaigrette font référence à un mélange comestible que nous utilisons pour remplir une cavité dans un autre aliment pendant la cuisson. La plupart des gens utilisent ces deux mots de manière interchangeable. Par exemple, vinaigrette à la dinde et farce à la dinde signifient la même chose pour beaucoup de gens. Cependant, certains insistent sur le fait qu'il existe une différence entre farce et vinaigrette, car nous préparons la vinaigrette séparément et la servons avec la dinde, tandis que la farce est quelque chose que nous ne faisons que farcir à l'intérieur de la viande avant la cuisson..

CONTENU

1. Vue d'ensemble et différence clé
2. Qu'est-ce que la farce?
3. Qu'est-ce que s'habiller
4. Similitudes entre farce et vinaigrette
5. Comparaison côte à côte - Farce vs vinaigrette en forme tabulaire
6. Résumé

Qu'est-ce que la farce??

La farce est un mélange comestible que nous utilisons pour remplir la cavité d'un autre aliment pendant la cuisson. La farce ajoute un mélange de saveurs à la nourriture tout en maintenant la viande humide (dans le cas de viande farcie). Nous pouvons farcir de nombreux aliments, y compris la viande (poulet, dinde, porc, etc.), les fruits de mer, les œufs et les légumes. Cette méthode implique généralement le rembourrage des cavités corporelles d'animaux ou le rembourrage de différentes coupes de viande après le désossage ou la création d'une cavité. Vous pouvez également farcir des légumes comme le poivron, les tomates et les courgettes après avoir préalablement retiré leur chair et / ou leurs graines..

Figure 01: Poivre farci

Presque tous les aliments peuvent servir de farce. Pain, céréales, légumes, herbes et épices, œufs, viande hachée font partie de ces ingrédients. Certaines personnes utilisent également des fruits frais ou séchés, notamment des raisins secs, des abricots, des pommes et des pruneaux secs pour la farce.

Figure 02: Dinde farcie

Il est important de noter que certaines personnes soutiennent qu'il existe une différence nette entre farce et vinaigrette, car la farce est quelque chose que nous plaçons dans la cavité de la viande ou des légumes avant la cuisson. En d'autres termes, cela signifie que la farce est cuite avec la viande elle-même. Cependant, cette distinction n'est pas prouvée. De plus, la préparation de la farce et de la vinaigrette dépend de la recette que vous suivez.

Qu'est-ce que s'habiller?

La vinaigrette est un autre nom pour le rembourrage. Pansement est commun dans le sud des États-Unis. La plupart des vinaigrettes classiques sont souvent cuites séparément et servies à côté de la viande, et non farcies à l'intérieur. Cependant, certaines recettes de vinaigrette préconisent de placer le mélange dans la cavité de la viande et de le cuire à côté de la viande..

Figure 03: Vinaigrette au pain de maïs et à la sauge

En cuisine, le mot vinaigrette a un autre sens, à savoir les vinaigrettes. Les vinaigrettes sont

Quelles sont les similitudes entre farce et vinaigrette?

• En général, ce sont des synonymes.
• Les deux font référence à un mélange assaisonné que nous plaçons habituellement dans la cavité d'une dinde, poivre, etc. et cuire.
• Ils contiennent généralement des ingrédients comme du pain, des céréales, des légumes, de la viande hachée, des herbes et des épices.

Quelle est la différence entre farce et vinaigrette?

La farce est un mélange assaisonné que nous plaçons habituellement dans la cavité d'une dinde, d'un poivron, etc. et que nous cuisons. La vinaigrette est un autre nom pour le rembourrage, généralement utilisé dans le sud des États-Unis. Ainsi, la principale différence entre le rembourrage et l'habillage réside dans leur utilisation. Le mot assaisonnement est principalement utilisé dans la région sud des États-Unis, tandis que le mot farce est utilisé dans la plupart des autres régions. De plus, le mot "bourrage" est plus ancien que "pansement", mot relativement nouveau..

Résumé - Farce vs vinaigrette

En bref, la farce est un mélange assaisonné que nous plaçons habituellement dans la cavité d'une dinde, d'un poivron, etc. L'habillage est un autre nom pour la farce, généralement utilisé dans le sud des États-Unis. Ainsi, il n'y a pas de différence substantielle entre le rembourrage et l'habillage.

Référence:

1. «Rembourrage». Wikipedia, Wikimedia Foundation, 8 octobre 2018. Disponible ici 

Courtoisie d'image:

1. ”2255998" de Jacques2017 (CC0) via Pixabay
2. "Dinde farcie" par Brian Teutsch (CC BY 2.0) via Wikimedia Commons  
3. ”4106965666" de Maggie Hoffman (CC BY 2.0) via Flickr