Différence entre le gâteau au fromage cuit et non cuit

Cheesecake cuit au four vs non cuit
 

Le gâteau au fromage, une friandise préférée parmi beaucoup d'autres, est peut-être l'un des desserts les plus populaires au monde. Composé d'une ou de plusieurs couches, le mélange de cheesecake est composé d'œufs, de sucre et de fromage à pâte molle. Presque tous les gâteaux au fromage dans le monde sont fabriqués avec du fromage à la crème, tandis qu'en Italie, la ricotta est utilisée dans le mélange au gâteau au fromage. Aux Pays-Bas, en Allemagne et en Pologne, le quark est utilisé pour le mélange. La partie inférieure est constituée d'une croûte. Cette croûte peut être composée de diverses choses, telles que des génoises, des biscuits broyés, des pâtisseries, des biscuits digestifs ou des biscuits Graham. Il est généralement garni ou aromatisé de fruits, de crème fouettée, de noix, de chocolat ou de sirop de fruits. Certains parfums de cheesecake populaires peuvent être nommés comme fraise, myrtille, fruit de la passion, chocolat, framboise, orange, caramel au citron vert. Cheesecake est disponible dans les versions cuites et non cuites.

Qu'est-ce qu'un gâteau au fromage au four??

Le gâteau au fromage cuit au four est un mélange de fromage, de sucre et d’œufs recouvert d’une croûte de chapelure ou de gâteau éponge cuit au four. Cela peut être fait dans un bain-marie où la boîte contenant le gâteau au fromage est immergée dans une grande casserole d'eau chaude où son environnement humide favorise une distribution uniforme de la chaleur et rend la texture du gâteau lisse et crémeuse. Le gâteau au fromage cuit au four peut également être cuit au four, après quoi il est refroidi. Un gâteau au fromage cuit est assez dense, lisse et velouté. Le gâteau au fromage à la new-yorkaise est peut-être le type de gâteau au fromage cuit le plus populaire disponible sur le marché..

Qu'est-ce que le gâteau au fromage non cuit??

Le gâteau au fromage non cuit comme son nom l'indique n'est pas cuit. Il est simplement réfrigéré d'où il tire son nom cheesecake frais. Le gâteau au fromage non cuit n'utilise pas d'œufs, de farine ou d'autres agents épaississants qui les aident à cuire, mais contient plutôt certaines quantités de gélatine. Le gâteau au fromage non cuit présente une texture semblable à la crème pâtissière et est souvent léger et aéré. Certains des gâteaux au fromage non cuits les plus populaires se trouvent en Australie, au Royaume-Uni, en Allemagne et en Irlande.

Quelle est la différence entre le gâteau au fromage cuit et non cuit??

Bien que le gâteau au fromage puisse être un dessert favori parmi beaucoup d'autres, chaque personne a ses propres préférences entre gâteaux au fromage cuits et non cuits. Bien que les deux gâteaux contiennent presque les mêmes ingrédients, leur nature est nettement différente, ce qui facilite leur identification..

• Le gâteau au fromage cuit au four est cuit au bain-marie ou au four. Le gâteau au fromage non cuit est refroidi au réfrigérateur.

• Le gâteau au fromage cuit au four contient des œufs et de la farine qui aident à préparer le gâteau. Le gâteau au fromage non cuit ne contient souvent pas de tels ingrédients épaississants, mais inclut plutôt de la gélatine qui aide à le fixer..

• Le gâteau au fromage cuit au four est dense et velouté. Le gâteau au fromage non cuit est léger et aéré.

• Le gâteau au fromage non cuit est idéal pour la superposition. Le gâteau au fromage cuit au four ne peut pas être placé dans des moules de forme irrégulière car le mélange a tendance à coller au moule.

Lectures complémentaires:

1. Différence entre Cheesecake et New York Cheesecake