Différence entre Keto et Paleo

Qu'est-ce que Keto??

Keto se réfère au régime cétogène. C’est un régime caractérisé par une très faible teneur en glucides, généralement moins de 50 g par jour, une alimentation riche en graisse et un apport en protéines modéré à faible..

Le régime cétogène a été introduit par le Dr R.M. Wilder à la clinique Mayo en 1921 en tant que traitement pour les patients atteints d'épilepsie.

Depuis lors, il est recommandé pour le traitement de diverses maladies, telles que l'épilepsie pharmacorésistante chez les enfants, l'obésité, le diabète et les maladies neurologiques..

L'application d'un régime cétogène induit une cétose dans le corps. La cétose est l'état physiologique résultant du régime alimentaire pauvre en glucides.

Après quelques jours de régime, les réserves de glucose dans le corps deviennent insuffisantes.

Le glucose est généralement la seule source d'énergie du système nerveux central, incapable d'utiliser les acides gras et les acides gras directement en raison de la barrière hémato-encéphalique..

En guise d'alternative au manque de glucose, le corps est obligé d'oxyder les acides gras dans le foie, produisant des corps cétoniques comprenant l'acétoacétate, le β-hydroxybutyrate et l'acétone. Les corps cétoniques sont ensuite transformés dans les tissus en acétyl-coA, le substrat alternatif utilisé pour la production d’adénosine triphosphate (ATP), principale source d’énergie..

Qu'est-ce que Paleo??

Paléo fait référence au régime paléolithique. Il est également connu comme le régime de l'âge de pierre, le régime des hommes des cavernes ou le régime des chasseurs-cueilleurs.

Le régime paléolithique comprend tous les aliments disponibles pour l’être humain avant l’introduction de l’agriculture. Il est basé sur la consommation de viande d'animaux sauvages et de plantes non cultivées. Cela comprend le poisson, la viande maigre, les œufs, les fruits, les légumes, les racines et les noix.

Un régime paléolithique exclut toutes les sources de nourriture non disponibles à l'époque paléolithique, avant la culture humaine et la domestication d'animaux, tels que les céréales, les légumineuses cultivées, les produits laitiers, le sel, le sucre et les huiles transformées..

Le régime paléolithique s’avère bénéfique pour la perte de poids, l’abaissement de l’indice de masse corporelle et le tour de taille. Le régime améliore également la pression artérielle et la tolérance au glucose.

Les études menées sur le régime paléolithique sont encore préliminaires et de petite taille. Par conséquent, des recherches supplémentaires sont nécessaires pour prouver ou réfuter les avantages d'un tel régime sur les maladies métaboliques humaines..

Différence entre Keto et Paleo

Cétogène et paléolithique sont deux régimes populaires avec des différences majeures:

1. Glucides dans le céto et le paléo

Un régime cétogène consiste principalement en une faible consommation de glucides, tandis que dans le régime paléolithique, les glucides peuvent être présents sous la forme de racines telles que pommes de terre, carottes et patates douces, car ces légumes n'étaient pas nécessairement cultivés. Le régime cétogène évite explicitement les légumes-racines riches en glucides, tels que les pommes de terre et les carottes, afin de maintenir un faible taux de glucose dans le corps et de favoriser une forte production de cétones..

2. Graisse et protéines dans le kéto et le paléo

Un régime paléolithique est basé sur la chasse et la cueillette, ce qui signifie qu'il peut être riche en graisse lorsque tous les aliments disponibles sont de la viande d'animaux sauvages. Ce n'est cependant pas nécessairement le cas. Comparé à un régime cétogène, un régime paléo peut comprendre moins de matières grasses, plus de protéines et plus de glucides..

Un régime céto doit principalement consister en un apport élevé en protéines, en protéines et en glucides. La consommation de matières grasses peut dans ce cas provenir d’huiles (huiles végétales) ou de produits laitiers, et pas nécessairement de viande uniquement..

3. Produits laitiers à Keto et Paleo

Un régime paléolithique interdit explicitement la consommation de tout type d'aliments introduits après l'apparition de l'agriculture et de la domestication animale dans l'histoire humaine, y compris les produits laitiers..

Un régime cétogène, en comparaison, est un régime riche en matières grasses permettant la consommation de produits laitiers complets tels que le beurre, le ghee, le fromage à la crème complet, la crème épaisse et le fromage à pâte dure..

4. Fruits à Keto et Paléo

Les fruits contiennent du glucose et du fructose et sont donc déconseillés dans un régime cétogène à faible teneur en glucides, alors qu'un régime paléolithique est basé sur la consommation de fruits cueillis et cueillis..

5. Avantages de Keto et Paleo

Les effets bénéfiques d'un régime cétogène ont été scientifiquement prouvés. Un régime cétogène est recommandé pour le traitement de l'épilepsie, de l'obésité, du diabète et des maladies neurologiques pharmacorésistants chez l'enfant. Dernièrement, des études associées à la recherche sur le cancer sont en cours afin d'évaluer ses effets sur le traitement du cancer..

Le régime paléolithique, au contraire, est un régime populaire, qui ne présente pas suffisamment d'avantages scientifiquement prouvés. La perte de poids, un indice de masse corporelle au bas du corps et un tour de taille plus petit sont quelques-uns de ses effets directs. Cependant, davantage de recherches et d'études cliniques sont encore nécessaires pour évaluer ses avantages pour les maladies métaboliques telles que le diabète..

Keto versus Paleo: Tableau comparatif

Régime cétogène	Régime paléolithique
Faible apport en glucides (moins de 50 g par jour).	Peut contenir des glucides sous forme de légumes-racines non cultivés tels que les pommes de terre, les patates douces et les carottes.
Régime riche en graisse avec apport modéré de protéines et de glucides.	Peut contenir plus de protéines et moins de gras qu'un régime cétogène.
Les produits laitiers riches en matières grasses tels que le beurre, le ghee, le fromage à la crème entier, la crème épaisse et le fromage à pâte dure sont autorisés..	Interdit explicitement la consommation de produits laitiers, car ils ont été introduits après l'apparition de l'agriculture et de la domestication des animaux.
Décourage la consommation de fruits puisqu'ils contiennent du glucose et du fructose, le régime cétogène étant axé sur le maintien d'un faible niveau de glucose dans le corps.	Les fruits cueillis et cueillis sont autorisés, peu importe leur teneur en sucre.
Avantages scientifiquement prouvés. Recommandé pour le traitement de l'épilepsie, de l'obésité, du diabète et des maladies neurologiques d'origine pharmacorésistante.	Efficace pour la perte de poids, la réduction de l’indice de masse corporelle et du tour de taille. Cependant, il n’ya pas encore suffisamment de preuves scientifiques pour son application dans le traitement de maladies métaboliques, telles que le diabète..

Résumé de Keto et Paléo

Céto et paléo sont deux termes faisant référence à deux types différents de régimes, respectivement cétogène et paléolithique.

Bien qu'ils favorisent tous les deux un mode de vie plus sain, les régimes cétogènes et paléolithiques présentent des différences majeures:

1. Le régime cétogène est un régime pauvre en glucides qui vise à maintenir un taux de glucose très bas dans l'organisme, tout en favorisant le métabolisme des graisses et la production de cétones en tant que nouvelle source d'énergie. Le régime paléolithique consiste à consommer des types d'aliments disponibles pour l'homme avant la mise en place de l'agriculture. Il comprend de la viande sauvage et des fruits et légumes cueillis.

2. Le régime cétogène permet la consommation de produits laitiers riches en matières grasses et décourage la consommation de fruits. Le régime paléolithique interdit les produits laitiers et permet aux fruits cueillis et cueillis.

3. Le régime cétogène s'est avéré bénéfique sur le plan médical, en particulier en cas d'épilepsie, d'obésité, de diabète ou de maladies neurologiques. Des recherches cliniques supplémentaires doivent encore être menées afin de prouver les avantages du régime paléolithique..