Différence entre Bourbon et Whisky

Le bourbon est un type de whisky, mais tous les whiskies ne sont pas du bourbon. La principale différence entre le bourbon et le whisky est que Le bourbon n'est produit qu'aux États-Unis, principalement à partir de maïs, tandis que le whisky est produit dans le monde entier à l'aide de divers types de céréales..

Bourbon étant un type de whisky, leur processus de production est très similaire. Il est intéressant de noter que, dans les premiers temps, Bourbon était considéré comme peu coûteux, amer et très mauvais. Cependant, avec l'évolution de la recette et des années de dur labeur, le bourbon est devenu une boisson onéreuse produite sous la supervision du gouvernement des États-Unis..

CONTENU

1. Vue d'ensemble et différence clé
2. Qu'est ce que le whisky
3. Qu'est-ce que Bourbon 
4. Comparaison côte à côte - Whisky vs Bourbon en forme tabulaire
5. Résumé

Qu'est ce que le whisky?

Le whisky est une forme de boisson alcoolisée distillée fabriquée à partir de purée de céréales fermentée. Des grains de différents types sont utilisés pour différentes variétés de whisky. Parmi les types les plus courants de ces céréales, on trouve l'orge, l'orge maltée, le seigle, le seigle malté, le blé et le maïs. Le whisky est fabriqué puis laissé à vieillir dans des fûts en bois. Le bois utilisé pour le vieillissement des fûts est généralement du chêne blanc. Cependant, aux États-Unis, le whisky de maïs n'est pas âgé.

Figure 01: Différents whiskies irlandais

Le whisky est disponible dans le monde entier dans différentes classes et types. La fermentation des grains, la distillation de ces grains fermentés et le vieillissement du mélange dans un conteneur en bois sont les trois étapes fondamentales de la production du whisky. Le whisky fabriqué en Inde est différent des autres types de whiskies, car le whisky indien n'a pas besoin de subir une fermentation de grains; la base la plus commune de ce whisky est la mélasse fermentée. L'obligation de vieillissement du whisky dans n'importe quel type de conteneur en bois n'est également pas nécessaire et n'est parfois pas respectée à certains endroits..

Qu'est-ce que Bourbon?

Le bourbon est un produit spécifique et distinctif des États-Unis d'Amérique, qui contient au moins 51% de maïs en tant que constituant. En d'autres termes, le bourbon est un alcool distillé vieilli en fûts, généralement fabriqué à partir de maïs. Il est distillé pour produire 80% d'alcool sur la base du volume. Un whisky doit remplir les conditions suivantes pour être nommé Bourbon.

• Fait d'un mélange de grains contenant au moins 51% de maïs
• Distillée jusqu'à un maximum de 160 (US) preuves (alcool à 80% en volume)
• Vieilli en barriques neuves de chêne calciné
• Ne peut pas être introduit dans le baril à plus de 125 épreuves (alcool à 62,5% en volume)

Figure 02: Bourbon

De plus, seul le whisky produit aux États-Unis peut être nommé Bourbon. Cet esprit tire son nom de l'association historique avec une région connue sous le nom de Old Bourbon, près du comté de Bourbon dans le Kentucky. Bourbon est produit depuis le 18ème siècle.

Quelle est la différence entre le bourbon et le whisky?

Bourbon vs Whiskey
Le bourbon est un type spécial de whisky produit uniquement aux États-Unis.	Le whisky est une boisson alcoolisée distillée à partir d'un moût de céréales fermenté
Emplacement
Produit uniquement aux USA	Produit dans le monde entier
Grain utilisé
Doit utiliser au moins 51% de maïs	orge, seigle, blé et maïs, orge maltée et seigle malté
Vieillissement
Vieilli en barriques neuves de chêne calciné	Certains ne subissent pas le processus de vieillissement

Résumé - Bourbon vs Whiskey

Le bourbon et le whisky sont deux boissons alcoolisées populaires dans le monde entier. Le bourbon est un type de whisky bien que tout le whisky ne soit pas du bourbon. La principale différence entre le bourbon et le whisky réside dans leur pays d'origine et le type de purée de grain utilisé.

Images de courtoisie:

1. Whisky par Cafeirlandais (CC BY 2.5)

2. Bourbon par  Analog Kid (CC BY 2.5)