Différence entre la tequila et le mezcal
Share
Tequila vs Mezcal
La tequila et le mezcal sont deux sortes de liqueurs originaires du Mexique. Cependant, comme le jus des plantes d'agave est utilisé dans la fabrication de la Tequila ainsi que du Mezcal, les gens restent confus entre ces deux produits. L'agave n'est pas un cactus et appartient à la famille des lis. C'est un membre hérissé et feuillu de la famille Lily. Le jus fermenté de ces plantes au Mexique est distillé et la liqueur ainsi obtenue peut être classée dans la tequila ou le mezcal. Cependant, les deux liqueurs ne sont pas identiques car il existe des différences de goût et d'apparence entre la tequila et le mezcal. Cet article tente de faire ressortir ces différences pour permettre aux lecteurs de savoir ce qu’ils se proposent..
Tequila
C'est une liqueur à base de jus d'agave bleu cultivé dans des zones géographiques spécifiques du Mexique. Le processus de fabrication de la tequila est strictement réglementé et le cœur de l’agave appelée pina est traité à la vapeur puis distillé pour obtenir la tequila. La région du Mexique où la tequila est exclusivement fabriquée aujourd'hui est Jalisco. La tequila peut être préparée avec le jus d'agave bleu seulement. La tequila est considérée comme raffinée tandis que le Mezcal est considéré comme son cousin lointain.
Mezcal
Le mezcal est fabriqué spécifiquement dans l'État d'Oaxaca. Il peut être fabriqué à partir de n'importe quelle variété de plante d'agave. Le processus de fabrication du mezcal n’est pas strictement réglementé, ce qui donne un goût différent au mezcal selon les régions. Le mezcal est fumé et moins raffiné que la tequila. Avez-vous entendu parler du fameux ver à l'intérieur de la tequila? La légende raconte que si l'on consomme la larve qui se trouve au fond de certaines bouteilles de Mezcal, il obtient des pouvoirs aphrodisiaques. Le ver à l'intérieur de la bouteille de Mezcal rappelle que le ver provient de la plante à partir de laquelle cette boisson alcoolisée a été fabriquée..
Le mezcal est une boisson alcoolisée forte, et dans certaines tribus, les femmes en boivent pour supporter la douleur de l'accouchement. D'autre part, les ouvriers le boivent pour ajouter de la force et oublier leurs entorses et leurs douleurs.
| Quelle est la difference entre Tequila et Mezcal? • La tequila est fabriquée à partir d'agave bleu uniquement, tandis que Mezcal est fabriqué à partir de toute variété d'agave • La tequila produite uniquement dans la ville de Jalisco et dans les zones voisines est considérée comme officielle. Même si elle est produite dans une autre région, elle n'est même pas considérée comme telle. • Bien que la tequila soit une forme de mezcal, il serait faux de dire que le mezcal est une forme de téquila • La tequila est consommée avec de la margarita tandis que le Mezcal est avant tout un verre de tireur • La tequila est plus raffinée que le mezcal, cousin de la tequila • La bouteille de tequila n’a jamais de ver à l’intérieur, alors que dans une bouteille de Mezcal, on peut trouver un ver vivant censé donner des pouvoirs aphrodisiaques lorsqu’on le mange. |
