Différence entre un oeuf brun et un oeuf blanc

Œuf brun vs œuf blanc

Les œufs bruns et blancs sont les deux variétés d’œufs que nous obtenons en fonction de la race de la poule. Cela a toujours été une question perpétuelle, non seulement chez les enfants, mais aussi chez les adultes, de savoir quelle est la différence entre les œufs bruns et les œufs blancs. Bien qu’il ait déjà été défini correctement, ce puzzle omniprésent reste une discussion de base entre tous..

Œuf brun

Les œufs bruns signifient simplement qu'il a été pondu par une race spécifique de poules qui ont généralement des plumes colorées. Les races les plus courantes sont le Rhode Island Red et le New Hampshire. La couleur de ces œufs est due à la protoporphyine, une substance présente dans le sang des poulets. Ceci est principalement responsable de la pigmentation de l'œuf dès sa formation..

Oeuf blanc

Les œufs blancs sont bien sûr pondus par un type de poulet particulier qui produit moins de pigmentation à la surface de l'œuf. C'est le type d'œuf le plus commun et il est disponible presque partout. Une des races de poules les plus communes qui pondent de tels œufs est le Leghorn blanc, qui est très important dans presque tous les pays. Contrairement à la croyance populaire, cet œuf ne contient pas de calories supplémentaires ni de contenu gras supplémentaire..

Différence entre oeuf brun et blanc

Selon le Centre de nutrition des œufs, la seule différence entre les deux est leur couleur. Ceci est en fait le résultat de la variation de leur constitution génétique la même raison pour laquelle ils ont des plumes de couleurs différentes. Il avait été dit précédemment que les œufs bruns étaient bien plus sains que les œufs blancs. La raison en est qu'ils sont plus organiques et nutritifs puisque les aliments donnés aux poulets étaient plus naturels. Mais des études récentes montrent qu'il n'y a vraiment aucune différence entre les deux, pas même dans leur contenu nutritionnel.

L'une des différences les plus apparentes est peut-être le prix. Étant donné que les œufs bruns sont généralement plus chers que les œufs blancs, cela tient au fait que les poulets bruns sont plus gros et nécessitent donc plus d’entretien. Mais tout se résume à vos préférences personnelles, à vos goûts et même à votre budget.