Différence entre Mozzarella et Mozzarella Buffalo

Mozzarella vs Buffalo Mozzarella

Le nom Mozzarella évoque des images de plats italiens préparés avec du fromage frais. En fait, Mozzarella et l'Italie sont devenus synonymes. La mozzarella n'est rien d'autre que du fromage frais. Il est traditionnellement fabriqué à partir de lait de chèvre ou de vache. Il existe un autre fromage appelé Buffalo Mozzarella qui est devenu très populaire de nos jours. Beaucoup de gens restent confus entre Mozzarella et mozzarella de bison, et certains pensent même que les deux variétés de fromages sont identiques. Il existe des différences entre ces deux variétés de fromage frais qui seront soulignées dans cet article.

Mozzarella

La mozzarella est une sorte de fromage fabriqué en Italie depuis des temps immémoriaux. Cependant, il est devenu très populaire avec l'invention des systèmes modernes de réfrigération et des moyens de transport et de communication qui ont permis aux habitants de l'ouest de goûter à cet ancien secret de fromage italien. Les gens croient toujours que pour manger la vraie mozzarella, il faut se rendre à Naples en Italie, bien que ce fromage frais soit facilement disponible sur les marchés et puisse être fabriqué à la maison. La mozzarella est très douce au toucher et a le goût dans la bouche et doit être mangée fraîche. Les conservateurs et les stabilisants ont permis d’acheter de la mozzarella transformée.

La mozzarella est maintenue en suspension dans de la saumure et est fondue sur des pizzas pour les rendre délicieux. Cependant, il peut être coupé en tranches pour faire des salades ou utilisé pour préparer de nombreux autres plats. Fabriqué à partir de lait de chèvre, de vache ou de buffle, il a toujours une saveur laiteuse à la mozzarella.

Buffalo Mozzarella

Comme son nom l'indique, la mozzarella de buffle est une mozzarella à base de lait de buffle d'eau. En italien, cela s'appelle mozzarella di bufala. Bien que l'on trouve des buffles d'eau dans de nombreux autres pays du monde, c'est le fromage frais fabriqué à partir du lait de buffles en Italie qui est considéré comme le plus savoureux au monde..

Mozzarella vs Buffalo Mozzarella

• Mozzarella est le mot utilisé pour désigner le fromage frais fabriqué à partir du lait de chèvre, de vache ou de buffle..

• Si elle est fabriquée à partir de lait de vache, la mozzarella en Italie est appelée mozzarella fior di latte, et lorsqu'elle est fabriquée à partir du lait de buffle, elle est appelée mozzarella di bufala.

• La mozzarella de buffle est considérée comme plus crémeuse et plus mignonne que les autres types de mozzarella.

• La mozzarella de buffle est considérée comme plus savoureuse que les autres mozzarella.