Différence entre la polenta et la semoule de maïs

le différence clé entre la polenta et la semoule de maïs est que le la polenta est un plat que vous faites avec de la semoule de maïs alors que la semoule de maïs est tout simplement un ingrédient.

Beaucoup de gens confondent les deux mots polenta et semoule de maïs. Cependant, ce ne sont pas les mêmes. La semoule de maïs est une farine grossière à base de maïs moulu. Nous pouvons utiliser la semoule de maïs pour faire une variété de plats. La polenta est l'un de ces plats, qui a son origine en Italie.

CONTENU

1. Vue d'ensemble et différence clé
2. Qu'est-ce que la polenta
3. Qu'est-ce que la semoule de maïs?
4. Comparaison côte à côte - Polenta et semoule de maïs sous forme tabulaire
5. Résumé

Qu'est-ce que la polenta?

La polenta est un plat italien à base de maïs moulu bouilli. Les Italiens préparent généralement ce plat avec du maïs à silex. Faire de la polenta implique de cuire du maïs à silex avec un liquide comme l’eau ou le lait. Une fois cuit, vous pouvez soit le servir de porridge chaud, soit le laisser se solidifier. Vous pouvez cuire, faire frire ou griller le pain de polenta solidifié. Certaines personnes font même des biscuits avec de la polenta.

Figure 01: Polenta au four

La polenta est parfaite pour les végétaliens et végétariens car elle ne contient que du maïs moulu et de l'eau. C'est un excellent accompagnement pour de nombreux ragoûts de légumes et des casseroles. Puisque la polenta a un goût fade, vous pouvez la servir avec des plats salés ou sucrés. La sauce tomate est une garniture simple que vous pouvez utiliser pour parfumer la polenta. La plupart des gens font de la polenta avec de la semoule de maïs jaune, couramment disponible dans les supermarchés..

Qu'est-ce que la semoule de maïs??

La semoule de maïs est une farine grossière à base de maïs moulu. Ainsi, c'est un ingrédient, pas un plat. La semoule de maïs est un aliment de base commun dans diverses régions. Bien qu’elle ait diverses consistances: fine, moyenne et grossière, elle n’est pas aussi fine que la farine de blé. Certaines personnes appellent aussi la semoule de maïs comme farine de maïs.

Figure 02: semoule de maïs

Il existe différents types de semoule de maïs, y compris la semoule de maïs moulue sur pierre, la semoule de maïs blanche, la semoule de maïs bleue et la semoule de maïs jaune moulue à l'acier. La semoule de maïs moulue sur pierre est plus grossière que la semoule de maïs moulue d'acier, qui a une texture uniforme. Vous pouvez utiliser la semoule de maïs pour préparer divers plats comme le pain de maïs, le gruau, la polenta, le mălai, le kachamak, la bouillie de semoule de maïs et les croustilles de maïs.

Quelle est la différence entre la polenta et la semoule de maïs?

La différence entre la polenta et la semoule de maïs réside dans le fait que la polenta est un plat italien à base de maïs moulu bouilli, alors que la semoule se réfère à une farine grossière à base de maïs moulu. Ainsi, la polenta est un plat tandis que la semoule de maïs est un ingrédient. En outre, il existe différents types de semoule de maïs. La plupart des gens utilisent de la semoule de maïs jaune pour faire de la polenta.

Résumé - Polenta vs semoule de maïs

La semoule de maïs est une farine grossière à base de maïs moulu. Nous pouvons utiliser la semoule de maïs pour faire une variété de plats. La polenta est l'un de ces plats qui trouve son origine en Italie. Ainsi, la principale différence entre la polenta et la semoule de maïs est que la polenta est un plat tandis que la semoule de maïs est un ingrédient..

Courtoisie d'image:

1. ”1429812" de TheUjulala (CC0) via Pixabay
2. «Breading» de Leena (conversation) - Travail personnel (CC BY 3.0) via Wikimedia Commons