Différence entre la protéine de soja et la protéine de lactosérum

Protéine de soja vs protéine de lactosérum

Les suppléments de protéines sont nécessaires lorsqu’on est en musculation, bien que les deux types de protéines soient utilisés par les personnes par le biais de diverses sources de nourriture pour le bien-être général et le maintien de la santé. La protéine de lactosérum a toujours été considérée par beaucoup comme étant de loin supérieure aux autres sources de protéines pour aider les personnes impliquées dans le bodybuilding. Cependant, on a beaucoup parlé récemment de la protéine de soja, qui s'est révélée tout aussi efficace pour répondre aux besoins nutritionnels des personnes qui tentent de développer leurs muscles. Cet article tente de mettre en évidence les caractéristiques des protéines de lactosérum et de soja pour permettre aux lecteurs de choisir l’un ou l’autre des deux qui répondent le mieux à leurs besoins en matière de santé..

Pour commencer, le lactosérum provient du lait et est produit par produit. D'autre part, la protéine de soja provient du soja. Il est vraiment difficile de dire avec certitude laquelle des deux protéines est supérieure, car les deux sont transformées pour obtenir un niveau élevé de protéines utilisées dans le bodybuilding. Les deux sont des protéines de haute qualité et ont des effets bénéfiques sur le corps humain si elles sont prises avec modération et selon les recommandations d'un diététicien dans un gymnase. Il est un fait reconnu que la prise de protéines élevées avant de s'adonner au bodybuilding quotidien améliore les effets des exercices. Cependant, il existe des différences entre ces deux protéines élevées qui doivent être soulignées.

La valeur biologique (BV) est un facteur qui différencie les protéines de lactosérum et de soja. Il s'agit d'une mesure de la quantité d'azote retenue par l'organisme lors de la consommation de protéines par rapport à la quantité de protéines consommée. La protéine de soja a un BV de 74, alors que la protéine de lactosérum a un BV de 104, ce qui signifie que la protéine de lactosérum est en avance sur la protéine de soja quand il s'agit de la BV.

L'utilisation nette de protéines (NPU) est une mesure des protéines utilisées par l'organisme par rapport à la quantité de protéines consommée. Elle est exprimée en pourcentage et va de 0 à 100. La protéine de soja a une NPU de 61, alors que la protéine de lactosérum a une NPU égale à 92, ce qui implique que la protéine de lactosérum gagne contre la protéine de soja en ce qui concerne la NPU..

La glutamine est un acide aminé non essentiel qui transporte l'azote vers les tissus corporels. Il augmente également le volume des cellules musculaires. Cela implique que ceux qui ont besoin de développer leurs muscles doivent prendre de la glutamine deux à trois fois par jour. La protéine de soja contient 10,5 g / 100 g de protéine, alors que la protéine de lactosérum ne contient que 4,9 g de glutamine pour 100 g de protéine. Cela implique que, sur ce point, la protéine de soja est loin devant la protéine de lactosérum.

L'arginine est un autre acide aminé non essentiel qui est très important lors de la musculation, car il élimine la fatigue mentale et physique. Il aide également à la croissance musculaire. La protéine de soja contient 7,6 g d'arginine / 100 g de protéine, alors que la protéine de lactosérum n'en contient que 2,9 g pour 100 grammes de protéine.

Résumé

Il est donc clair que les protéines de lactosérum et de soja ont leurs caractéristiques propres et distinctes, tout en étant également bénéfiques pour la santé. À certains égards, ce sont les protéines de lactosérum qui sont en avance sur les protéines de soja, alors que certains points ont permis aux protéines de soja de gagner contre les protéines de lactosérum.