Différence entre les plantes et les herbes

introduction

Les plantes font partie intégrante de notre vie quotidienne. En tant qu'êtres humains, nous en avons besoin pour des activités de base telles que la fabrication de médicaments, de textiles, d'aliments, etc. Bien que nous vivions dans une société moderne et industrialisée, notre dépendance à l'égard des plantes n'a pas changé [1]. Herbes et plantes sont deux termes qui désignent un organisme qui utilise la lumière du soleil pour produire des sucres, de l'oxygène et d'autres substances nutritionnelles. Le terme plante est un mot général qui est donné à un membre du règne végétal alors que le terme herbe désigne en fait une plante pouvant être utilisée par l'homme ou l'animal à des fins alimentaires ou médicinales [2]. Les plantes sont présentes dans une variété d’endroits comme les écoles, les jardins, les parcs et même dans nos maisons. Leurs racines les retiennent au même endroit et ils peuvent prospérer dans diverses conditions climatiques. Les herbes, par contre, forment un type de plante le plus souvent utilisé pour ses propriétés culinaires, médicinales ou parfumantes..

Qu'est-ce qu'une plante?

Une plante est définie comme toute forme d'organisme vivant dépourvu du pouvoir de mouvement par lui-même. Ceux-ci comprennent des espèces connues de mousses, hépatiques, fougères, plantes herbacées, plantes ligneuses, arbustes, vignes, arbres, arbustes, etc. [3]. Ils sont classés comme des êtres vivants qui poussent sur terre ou dans l'eau et peuvent survivre presque n'importe où sur Terre, des régions montagneuses enneigées aux régions de desserts chauds et secs. Toutes les plantes fabriquent leur propre nourriture en utilisant l'énergie du soleil. Ils consomment du dioxyde de carbone et dégagent de l'oxygène.

Types de plantes

Les plantes peuvent être divisées en deux groupes principaux: les plantes à fleurs et les plantes à fleurs [4]. Les plantes à fleurs telles que les roses, les tournesols, les mangues, les bananes et les orchidées sont connues pour produire des fleurs qui peuvent ensuite se développer en fruits et en graines après pollinisation ou fertilisation. Ceux-ci incluent des plantes herbacées, des arbustes et des arbres. Les plantes non florifères produisent par contre des spores, des champignons ou des cônes utilisés pour la reproduction. Des exemples courants incluent les algues, les mousses, les fougères et les conifères [5].

Les plantes à fleurs sont également appelées angiospermes. La reproduction de ces plantes se fait par les fleurs. Toutes les plantes à fleurs produisent des graines. Les angiospermes peuvent être divisés en deux catégories principales, à savoir les plantes dicotylédones et les plantes monocotylédones [4]. Les plantes dicotylédones possèdent deux cotylédons à l'intérieur de la plante. Ils possèdent une longue racine pivotante et les feuilles ont des nervures palmées. Les fleurs possèdent également cinq ou un multiple de cinq pétales. Des exemples courants incluent les mangues, citrons, pommes et tomates. Les plantes monocotylédones possèdent un système racinaire fibreux et un cotylédon. Leurs veines sont parallèles et ils possèdent trois pétales ou au moins un multiple de trois dans la fleur. Les exemples de plantes monocotylédones comprennent les noix de coco, le blé, les palmiers, le riz et l'ail.

Les plantes non florifères peuvent en outre être divisées en plantes à graines (gymnospermes) et plantes sans graines (bryophyta et pteridophyta). Les gymnopermes sont définis comme des plantes avec des graines. La graine n'est pas enfermée dans un fruit, mais l'embryon est présent dans la graine. Parmi les gymnospermes, citons les cycas, les conifères et les pins. Bryophyta d'autre part n'a pas de graines mais ils peuvent posséder des feuilles [5]. Ils n'ont pas de vraies racines mais possèdent plutôt une structure semblable à une rhizoïde appelée rhizoïde. Des exemples courants incluent les mousses, les hépatiques et les hornworts. Les ptridophytes sont également appelés fougères. Ils possèdent des tissus vasculaires bien développés et leurs feuilles ont des spores sans graines.

Usages des plantes

Les plantes sont utilisées à diverses fins et constituent des éléments essentiels de notre vie quotidienne. Ils sont utilisés dans l'industrie de la cuisine, dans et autour de la maison, pour des activités de loisirs et même pour conférer des arômes et apporter une valeur esthétique. Le pain, par exemple, est principalement composé de céréales comme le blé et le seigle, tandis que la margarine est fabriquée à partir d’huiles pressées directement de plantes comme le tournesol [6]. Le café est fabriqué à partir de graines de caféiers, tandis que le chocolat ne peut être fabriqué qu'à partir de grains de cacao. Le soja est l'une des sources les plus riches en protéines végétales et est utilisé depuis des siècles comme source de nourriture. Environ les deux tiers de tous les produits alimentaires fabriqués contiennent des ingrédients à base de soja. Les plantes sont également utilisées à l’intérieur et à l’extérieur de la maison pour diverses tâches. De nombreux bâtiments dans le monde utilisent du bois, que ce soit dans le cadre, sur les sols ou même sur le toit. De nombreux types de meubles sont fabriqués à partir de bois tendres et feuillus, tandis que divers types d'ingrédients végétaux sont utilisés pour fabriquer du papier peint et de la peinture. Ceux-ci comprennent les graines de lin, les fèves de soja, la résine de pin et la pâte de bois [1].

Les plantes ont également été utilisées à des fins médicales ou également dans la production de produits médicinaux. Il s'agit notamment de l'aloe vera, couramment utilisé pour apaiser les brûlures de la peau, et du coton utilisé dans la fabrication de bandages et de pansements. Les plantes jouent également un rôle important dans la transmission et l’aide aux activités de loisirs et à l’esthétique. Les bateaux, par exemple, sont souvent fabriqués à partir de différents types de bois, tandis qu’une gamme d’activités sportives nécessite de l’herbe pour être jouée. Les instruments de musique comme la cornemuse, les flûtes à bec et les guitares contiennent tous une sorte de matière végétale..

Qu'est-ce qu'une herbe?

Les herbes sont définies comme des plantes molles avec peu ou pas de lignine, qui constituent la substance chimique à partir de laquelle les tiges ligneuses sont fabriquées [3]. Ils ont généralement une durée de vie beaucoup plus courte que de nombreux autres types de plantes. Alors que certaines herbes sont souvent utilisées pour la cuisine en raison de la saveur ou des arômes qu'elles confèrent à des aliments comme la coriandre et la menthe, d'autres sont souvent utilisées à des fins médicinales comme le tulsi. Ils sont bien connus pour leur odeur et peuvent être cultivés dans des conteneurs ou des lits de jardin [2].

Usages d'herbes

Les herbes ont une gamme d'utilisations spécifiques, mais elles sont généralement utilisées comme traitements de beauté, désinfectants et pour la cuisine. Certaines herbes comme la lavande et la sauge ont des propriétés nettoyantes et peuvent être mélangées dans un bol de bicarbonate de soude qui, mélangé à de l'eau, peut être utilisé comme agent nettoyant [8]. Certaines herbes aromatiques comme le romarin et la menthe peuvent être utilisées pour repousser les insectes nuisibles comme les souris et les puces. Des combinaisons d'herbes comme le camphre basilic, la lavande et le romarin peuvent être combinées dans une sorte de sac en toile à fromage et placées dans des placards pour protéger les vêtements et repousser les teignes. De nombreuses herbes ont été utilisées comme traitements de beauté et boosters pour la peau [7]. Par exemple, les herbes aux propriétés antifongiques telles que la sauge, le romarin et le thym peuvent être utilisées comme shampooings naturels qui aident à lutter contre les pellicules, tandis que les herbes aux propriétés antibactériennes et anti-inflammatoires telles que le thym, la lavande et le romarin peuvent être utilisées pour apaiser et traiter l'acné. Les herbes peuvent également être utilisées à des fins de décoration pour conférer une apparence rustique ou fraîche aux environnements environnants. Ils peuvent être utilisés pour égayer les cuisines, faire des pièces maîtresses pour les tables et même décorer les portes avec des couronnes aux herbes [2].

Types d'herbes

Les herbes peuvent être divisées en trois catégories de base. Celles-ci incluent les annuelles, les vivaces et les biennales. Les annuelles sont plantées au début de chaque saison de croissance [7]. Ils ne survivent généralement pas au gel et sont le plus souvent plantés à partir de graines et à l'intérieur au début du printemps. Ils peuvent ensuite être déplacés à l'extérieur lorsque le gel matinal n'est plus un problème. Les exemples courants incluent la coriandre et le basilic. Les vivaces ne sont plantées qu'une seule fois et sont connues pour survivre à des températures plus froides. Elles reviennent chaque printemps lorsque la saison d'hiver est passée. Au fil du temps, ces variétés d'herbes développeront un système racinaire plus grand et plus fort leur permettant de mieux résister aux conditions hivernales ultérieures. La sauge, l'origan, la ciboulette et la menthe sont des exemples d'herbes vivaces. Les biennales sont généralement plantées à la fin du printemps et nécessitent deux saisons pour terminer leur cycle de vie. Les exemples courants incluent le persil et le carvi [2].

Au sein de ces trois grandes catégories, les herbes peuvent être divisées en fonction de leurs utilisations: herbes culinaires, herbes aromatiques et herbes médicinales. Les herbes culinaires font partie des groupes d'herbes les plus largement utilisés et comprennent la ciboulette, l'aneth, le thym, le basilic, la sauge, etc. Elles peuvent toutefois être subdivisées en 1) herbes italiennes comme l’origan et le persil et thym 2) herbes grecques comme la roquette et les feuilles de laurier 3) herbes françaises comme la sarriette et la sauge et 4) herbes mexicaines comme la coriandre. Les herbes aromatiques sont celles couramment utilisées dans les parfums et les bougies. Ceux-ci incluent la lavande, la menthe et le romarin. Nombre d'entre elles sont utilisées pour conférer un parfum au linge et aux vêtements, le plus souvent au moyen de mélanges appelés «pot-pourri». Les herbes médicinales sont utilisées pour traiter et guérir la maladie depuis des milliers d'années. L'ail par exemple a été associé à une diminution du cholestérol [7].

Conclusion

Les plantes jouent un rôle important dans de nombreux domaines de notre vie et la compréhension de la différence entre les différents groupes de plantes est essentielle à leur bon usage et nous permet d’obtenir le plus grand bénéfice. Grâce à une classification et à une compréhension appropriées, nos relations et notre dépendance vis-à-vis des plantes peuvent continuer malgré la modernisation de notre société.

Différence entre les herbes et les plantes

LES PLANTES	HERBES
Groupe général d'organismes vivants appartenant au règne végétal qui n'a pas le pouvoir de mouvement et qui peut produire sa propre nourriture.	Un type de plante molle avec peu ou pas de lignine
La durée de vie dépendra du groupe de plantes, mais elles peuvent pousser sur terre ou dans l'eau et survivre presque partout sur Terre..	Ont une durée de vie beaucoup plus courte que la plupart des plantes
Divisé en deux groupes principaux en fonction de leurs capacités de reproduction. Ce sont des plantes à fleurs et non à fleurs	Divisé en trois groupes principaux en fonction du moment de la floraison. Ce sont des annuelles, des vivaces et des bisannuelles
Communément utilisé pour les activités de loisirs, pour conférer une valeur esthétique et à des fins constructives et médicinales	Couramment utilisé pour la cuisine, les traitements de beauté, les aromatiques et à des fins médicinales