Différence entre relish et chutney

Les chutneys sont parfaits lorsqu'ils sont servis avec une pincée de currys épicés. Rien ne vaut un morceau de bœuf bien rôti servi avec une délicieuse saveur acidulée et acidulée. Chutney et relish sont souvent utilisés de manière interchangeable. Relish se réfère à une forme de sauce de cornichon qui peut être mangé avec des aliments simples pour améliorer le goût et la saveur. Les chutneys sont des sauces exotiques épaisses qui contiennent principalement des épices et des fruits.

Quelle est la relish?

Relish est une sauce piquante pouvant être servie avec des aliments simples dont le but principal est d’améliorer la saveur. On pense cependant que le but principal de la saveur dans le passé était de conserver les restes de légumes qui seraient utilisés plus tard en hiver. La recette de base contient des morceaux de légumes hachés, du vinaigre de préférence blanc ou du jus de citron, du sel, parfois des épices telles que les graines d'aneth, le curcuma, la moutarde, la poudre de cari et le piment. La tomate, relish gentleman par excellence, piccalilli et chow-chow sont parmi les relish les plus populaires au monde. Aux États-Unis, les condiments sont principalement utilisés dans les hot-dogs, les hamburgers et les sandwichs. Les condiments sont plutôt acides que sucrés. Cependant, la variété sucrée existe et plusieurs recettes impliquent l’ajout de fruits.

Qu'est-ce que Chutney??

Le chutney est une pâte épaisse comme une sauce qui peut être volumineuse. Il est principalement composé de fruits et d'épices et son origine est en Inde. Le mot chutney fait référence à une sterne indienne, «chatni» qui signifie fortement épicé. La recette de base du chutney comprend des fruits, des noix, du vinaigre ou du jus de citron, du sucre, des épices telles que la coriandre, l'ail, le gingembre, le cumin, la cardamome et les tamarins. Alors, comment est-il mangé?

Le chutney a été inventé principalement pour être mangé avec des currys différents, mais de nos jours beaucoup de gens utilisent le cheddar et les sandwichs. Le chutney peut également être servi comme trempette pour les viandes ou sur du riz et des pommes de terre.

Différences entre Relish et Chutney

Définition

La relish est définie comme une sauce à base de cornichon ou de sauce piquante qui peut être ajoutée à un plat simple pour améliorer le goût. Le chutney est une sauce très épicée composée principalement de fruits et parfois de fruits, de sucre, d'épices et de jus de vinaigre / citron.

Cohérence

Le chutney a une texture beaucoup plus douce. Et moins trapu surtout quand il est cuit. La sauce Relish est consistante et ne doit pas contenir de morceaux..

Processus de préparation

Le chutney implique un processus de cuisson lente où les fruits utilisés cuisent jusqu'à ce qu'ils soient vraiment tendres. Les condiments se composent de légumes plutôt fermes qui peuvent être légèrement cuits ou crus.

Ingrédients

Le chutney contient principalement des fruits tandis que les condiments sont principalement à base de légumes.

Origine

Le chutney est originaire d'Inde et remonte à plusieurs siècles. Depuis des siècles, il est utilisé en Inde comme plat d'accompagnement. Relish est originaire d'Angleterre et est plus récent que chutney.

Épices

Le chutney contient plusieurs épices. Relish peut ou peut ne pas avoir d'épices.

Goût

La relish n'est pas aussi douce qu'elle a un goût acidulé acidulé. Le chutney est souvent aigre-doux en raison de l'ajout de sucre.

Portion

Les chutneys sont servis quand ils sont frais. Les relish sont souvent censés être [réservés et peuvent durer beaucoup plus longtemps que les chutneys.

Relish vs Chutney: Tableau de comparaison

Résumé de Relish vs Chutney

• Les relish et les chutneys sont tous des plats d'accompagnement ajoutés pour rendre les plats savoureux.
• Relish est originaire d’Angleterre, tandis que Chutney est originaire d’Inde. Le chutney remonte à trois siècles alors que la saveur n’était apparue il ya qu'un siècle.
• Les condiments étaient à l’origine utilisés pour préserver les légumes à consommer en hiver.
• Relish contiendra souvent plus de légumes; cependant, quelques recettes incluent des fruits.
• Les chutneys contiennent souvent des fruits et des épices.
• Les relish ont souvent un goût acidulé et acidulé, tandis que les chutneys sont souvent sinon toujours sucrés. C'est parce que ce dernier a des additifs de sucre.
• Les chutneys contiennent beaucoup d'épices alors que les condiments n'en contiennent pas souvent.
• Malgré les différences, les deux ajouts sont excellents sur une table et si c'est fait correctement, vous pouvez prendre un repas simple au niveau gustatif suivant..