Différence entre la farine d'avoine et la crème de blé

En apprenant la différence entre les deux petits déjeuners chauds populaires, il serait prudent de les examiner séparément, de comprendre leur goût, leur texture et leur valeur nutritionnelle, puis de les comparer. La question est de savoir si l’un est meilleur ou en meilleure santé pour une personne par rapport à l’autre. Ou si elles sont également bénéfiques, s'agit-il simplement d'une question de goût ou existe-t-il plus d'un moyen de les préparer à la consommation.

Gruau

Le gruau d'avoine est notre point de départ. L'avoine est décortiquée en enlevant l'enveloppe extérieure car elle est immangeable. Cela nous donnera le grain entier, qui est riche en fibres avec le germe nutritif et la partie principale du grain qui est l’endosperme. Après un traitement thermique, ils peuvent être transformés en une variété de produits tels que l’avoine roulée, l’avoine découpée en acier ou le plancher d’avoine. La différence entre l'avoine laminée et l'avoine laminée réside dans le fait que l'acier laminé est simplement laminé ou aplati pour produire l'avoine laminée..

La farine d'avoine est essentiellement l'avoine roulée, bouillie dans de l'eau pour créer une bouillie liquide. Il peut être consommé seul ou enrichi de fruits ou d'un édulcorant léger. Pour une texture plus crémeuse, vous pouvez également ajouter du lait. Parce qu’il n’ya eu que peu de transformation pour le préparer à un copieux petit déjeuner chaud, il contient beaucoup de nutriments bénéfiques.i

La farine d'avoine contient des pourcentages élevés de manganèse, molybdène, phosphore, cuivre, biotine, vitamine B1, magnésium, fibres, chrome, zinc et protéines. En tant que tel, c'est un aliment de santé très naturel. Il peut aider à réduire le taux de cholestérol en raison des composés antioxydants qui font naturellement partie de l'avoine. D'autres recherches sont en cours sur d'autres avantages de la farine d'avoine, tels que la prévention de l'insuffisance cardiaque, les problèmes de santé des femmes ménopausées, la stabilisation de la glycémie, les systèmes immunitaires, le diabète, la prévention du cancer du sein, etc..

Crème de blé

L'histoire de la crème de blé a débuté en 1893. Il existe une histoire intéressante que l'on peut lire, comme indiqué dans la note de bas de page ii. La crème de blé est faite de semoule de blé. Il s'agit essentiellement de grains de blé moulus. Ceci ne doit pas être confondu avec le gruau, qui provient du maïs moulu. Un autre terme pour la crème de blé est farina qui est le blé moulu. La crème de blé provient donc du germe et de l’endosperme du grain de blé. Il est broyé jusqu'à l'obtention d'une consistance granulaire très fine et tamisé comme une farine tamisée.

La farina est ensuite mélangée avec de l'eau chaude ou du lait chaud et mélangée pour en faire du porridge. Pour tirer le meilleur parti de la crème de blé, assurez-vous qu’elle soit faite à partir de grains entiers et non là où le son et le germe ont été retirés. Outre l'ajout de la valeur nutritive du lait, la crème de blé contient des protéines, des lipides, des glucides et des fibres. Il contient également une quantité importante de fer et de calcium. Si elle est faite de grains entiers, la réduction des maladies cardiaques et de la constipation présente certains avantages pour la santé. L’autre problème est que cela peut contribuer à un sentiment de satiété, réduisant ainsi le nombre de calories inutiles.

Utilisée seule, la crème de blé n’est pas l’aliment le plus sain, car elle ne présente pas les avantages nutritionnels nécessaires au quotidien. La densité énergétique de cet aliment est très faible. Il doit être complété par d'autres aliments pour répondre aux besoins quotidiens minimaux pour un petit-déjeuner sain.

Maintenant la comparaison

Il n’est pas difficile de faire une recherche rapide sur Internet pour trouver des comparaisons entre la farine d’avoine et la crème de blé. Nous comparerons en utilisant la même mesure d'une tasse. Nous ne tiendrons pas non plus compte des nutriments instantanés ou additifs des versions commercialisées actuelles. Il s’agit de la version de base non raffinée des deux produits sous forme de céréale chaude utilisant de l’eau chaude pour fabriquer le porridge..

En plus des aliments du petit-déjeuner, les flocons d'avoine et la crème de blé peuvent également servir d'ingrédients de cuisson pour la fabrication de biscuits, de pain, de crêpes, de gâteaux, etc. Vous pouvez chercher sur Internet pour trouver une abondance de recettes pour utiliser les deux.

Comme vous pouvez le voir dans la discussion et les graphiques ci-dessus, il existe de nombreuses différences entre la farine d'avoine et la crème de blé. Cependant, il s'agit d'une question de goût et de choix en relation avec d'autres aliments naturels tels que les fruits et le miel, les noix et les raisins secs. Tous ces éléments, ajoutés à un déjeuner équilibré composé de flocons d'avoine ou de crème de blé, peuvent augmenter considérablement la valeur d'un régime alimentaire sain..