Différence entre une pizza à la farce et une profonde

Les pizzas sont les préférées de tant de gens en matière de collations. C'est l'un des aliments les plus populaires aux États-Unis et dans de nombreux autres pays du monde. Ils viennent dans différents types, saveurs et de nos jours, différentes formes et tailles ainsi. Dans différentes régions du monde, les gens et les restaurants réputés utilisent différentes méthodes pour préparer une pizza. Ils peuvent être une croûte épaisse, une croûte mince, une croûte fourrée au fromage et bien d'autres. En plus de cela, une grande variété de saveurs et de garnitures sont consommées dans le monde entier, les plus courantes étant les fromages extra, le pepperoni, les anchois, les artichauts, les fajitas, etc..

Pour décrire plus formellement, une pizza est un pain plat cuit au four qui est garni de fromage et de sauce tomate. En plus de ceux-ci, divers types de légumes, viandes et condiments sont ajoutés à la garniture ainsi.

En général, les pizzas sont souvent distinguées en fonction du mode de préparation utilisé. Les pizzas peuvent avoir différentes épaisseurs de croûte, des croûtes farcies et des pizzas à fond plat. Dans cet article, nous allons discuter des pizzas à la farce et aux assiettes creuses.

Pizzas farcies

Les pizzas farcies sont différentes des autres en ce qu'elles ont généralement une densité de sommet beaucoup plus profonde. Au départ, une couche épaisse de pâte forme un bol dans une casserole (on utilise généralement une casserole à parois hautes). Les garnitures et le fromage y sont ensuite ajoutés. Ce n'est pas tout! Puisqu'il s'agit d'une pizza farcie, une couche supplémentaire de pâte est à nouveau ajoutée sur le dessus. La pâte est également pressée sur les côtés de la croûte. C'est à ce stade que le dessus de la pâte est mince et a un aspect arrondi et bombé. La prochaine étape que prennent les fabricants de pizzas consiste à percer un petit trou pour permettre à l'air et à la vapeur de s'échapper pendant la cuisson. Le trou est fait dans la partie supérieure du couvercle. La raison en est que cela garantit que la pizza n’explose pas. Avant de cuire une pizza à croûte farcie typique, les fabricants de pizza ajoutent normalement une sauce tomate sur la croûte supérieure.

Les pizzas farcies sont très profondes. Ce qui les différencie des autres pizzas, est-ce très caractéristique.

Pizzas profondes

Les pizzas profondes sont aussi très profondes, comme leur nom l’indique. La croûte est en effet très profonde et crée une pizza épaisse qui ressemble plus à une tarte qu’à un pain plat. La pizza entière est très épaisse mais ce n'est pas toujours le cas. Certains fabricants de pizzas, comme ceux qui préparent les pizzas à plat de style traditionnel de Chicago, fabriquent une croûte mince à moyenne..

Une pizza profonde est cuite dans un plat en acier rond. De l'huile est ajoutée afin de créer un effet frit à l'extérieur de la croûte.

Différences

Les pizzas à fond plat ont une croûte qui se lève sur les côtés de la casserole. Contrairement à cela, les pizzas farcies sont très profondes et sont même plus profondes que les pizzas à plat. Sa densité de garniture est également plus profonde que n'importe quelle autre pizza, ce qui inclut son homologue à plat profond..

Bien souvent, la pizza farcie se distingue facilement des autres pizzas en raison du fait qu'elle contient beaucoup de fromage. Les pizzas profondes, par contre, sont plus savoureuses et contiennent plus de sauce tomate, mais moins de fromage par rapport à une pizza farcie. En bref, le point central de la pizza à croûte farcie est une abondance de fromage, tandis que pour la pizza à fond plat, c’est le bon équilibre entre sauce et fromage..

Résumé

1. Les pizzas farcies ont une couche supplémentaire de pâte ajoutée sur le dessus, la pâte est également pressée sur les côtés de la croûte

2. La croûte des pizzas à fond plat est en effet très profonde et crée une pizza épaisse qui ressemble plus à une tarte qu’à un pain plat, la pizza entière est très épaisse

3. Les pizzas farcies sont très profondes et sont même plus profondes que les pizzas à plat

4. La densité de garniture des pizzas farcies est plus profonde que toute autre pizza, y compris les pizzas à fond plat

5. Le point central de la pizza à croûte farcie est une abondance de fromage alors que pour la pizza à fond plat, c’est le bon équilibre entre sauce et fromage.