Différence entre le vinaigre de cidre et le vinaigre de cidre

Vinaigre de cidre vs vinaigre de cidre

Le vinaigre de cidre et le vinaigre de cidre sont la même entité - une variété de vinaigres fabriqués à partir de pommes.

Le vinaigre de cidre, appelé vinaigre de cidre ou vinaigre de cidre, est fabriqué à partir de pommes ayant subi deux processus de fermentation..
Dans sa forme finale, le vinaigre de cidre a une couleur ambre pâle à moyenne avec un goût très acide. Le vinaigre est utilisé dans diverses recettes comme vinaigrette, marinade, vinaigrette et préservatif alimentaire. Il est également utilisé comme médicament alternatif ou comme complément nutritionnel dans des cas tels que l'acné, les allergies, l'arthrite, le syndrome de fatigue chronique, le diabète, la grippe, la goutte, les brûlures d'estomac, l'hypercholestérolémie et les maux de gorge..

Le vinaigre de cidre commence par le jus de pomme extrait des pommes broyées. Des bactéries et des levures sont ajoutées pour transformer les sucres de la pomme en alcool - c'est la première fermentation. La seconde fermentation a lieu lorsque l'alcool est à nouveau fermenté pour devenir du vinaigre avec des bactéries aérobies, qui forment l'acide acétique et donnent au liquide son goût acide..

Le vinaigre de cidre ou le vinaigre de cidre peuvent être classés comme biologiques ou non biologiques. Le vinaigre de cidre de pomme non biologique est pasteurisé et se caractérise par un liquide clair et ambré. Pendant ce temps, la variété biologique ou non pasteurisée a une apparence trouble et congelée. Cela est dû à la «mère du vinaigre». La «mère du vinaigre» est le résultat du processus d'acétification et elle est supposée contenir tous les avantages naturels du vinaigre pour la santé. La «mère du vinaigre» disparaît à mesure que le vinaigre subit une pasteurisation, perdant ainsi tous les nutriments, les antioxydants et d'autres bienfaits pour la santé..

Bien que le vinaigre de cidre de pomme soit très bénéfique pour la santé, beaucoup de gens n’aiment pas son goût à l’état non dilué. Il n’est pas agréable de boire sous sa forme naturelle car il est acide. Il est recommandé de prendre le vinaigre dilué avec de l'eau ou tout autre édulcorant afin de faciliter le goût et l'ingestion du liquide..

Outre ses utilisations culinaires et médicinales, le vinaigre de cidre est également utilisé comme produit de nettoyage domestique. Puisqu'il s'agit principalement d'un acide, il peut être utilisé comme déodorant corporel et comme nettoyant pour bijoux à usage intensif. Il peut lutter contre les odeurs, faire briller les métaux comme l'or et nettoyer la saleté, la graisse et les dépôts de saleté.

Le vinaigre de cidre en supplément peut prendre différentes formes. La forme régulière est le liquide, qui peut être bu avec ou sans eau ni sucre. Il existe également des pilules, des capsules et des comprimés de vinaigre de cidre, qui sont très pratiques à ingérer, bien que l'on soupçonne leur qualité..

Résumé:

1. Le vinaigre de cidre et le vinaigre de cidre sont identiques. Le terme «vinaigre de cidre» est plus spécifique et plus couramment utilisé dans la vie quotidienne, tandis que «vinaigre de cidre» est spécifique et complet. Les deux termes partagent les mêmes caractéristiques.
Le vinaigre de cidre 2.Applique peut être utilisé comme sauce culinaire, comme traitement médicamenteux alternatif ou comme nettoyant pratique dans la maison..
3.Le vinaigre subit deux processus de fermentation: du jus de pomme à l'alcool et de l'alcool au vinaigre. Son goût acide est causé par les acides acétiques qu’il contient, mais quelques autres acides (lactique, citrique et malique) sont également présents..
4. Le vinaigre de cidre peut être classé en deux types: biologique et non biologique. Le vinaigre de cidre biologique ou non pasteurisé a un aspect trouble et porte «la mère du vinaigre». Il présente de nombreux avantages pour la santé. D'autre part, la version non organique ou pasteurisée a un aspect brillant et brillant et a perdu la plupart de ses substances d'origine telles que les nutriments, les vitamines et les minéraux..
5.Le vinaigre de cidre existe sous forme liquide, mais peut également être obtenu sous forme de supplément sous forme solide - pilules, capsules et comprimés..