Différence entre Orzo et Risotto

Orzo vs Risotto

L'orge et le riz sont deux céréales que la plupart des gens utilisent comme aliments de base. Les deux peuvent être transformés en boissons alcoolisées comme la bière et le vin, mais l'orge est principalement utilisée comme pain, dans les soupes et les ragoûts, tandis que le riz est souvent préparé à la vapeur et qu'il est consommé avec du poisson, de la viande et des légumes..

Il existe de nombreuses variétés de riz comme le riz indien Basmati et Patna, le riz thaïlandais Jasmin, le riz japonais Mochi, le riz indonésien Rajalele et Temanggung, le riz Philippine Ifugao et Malagkit, le riz américain Popcorn et Wehani, le riz italien Arborio et Carnaroli qui sont utilisés dans la fabrication du risotto.
Le risotto est un plat de riz italien traditionnel et constitue le mode de cuisson le plus courant du riz italien. Il est cuit dans un bouillon de viande, de poisson ou de légumes et ajouté avec du fromage, du beurre, du vin, de l'ail et des oignons. Il est généralement servi comme premier plat avant le plat principal.

C'est ainsi que le risotto est préparé: D'abord on fait sauter l'oignon ou l'ail dans du beurre ou de l'huile d'olive, puis on ajoute du riz pour que les grains soient enrobés dans le soffritto. Du vin rouge ou blanc est ensuite ajouté et le bouillon est ajouté lentement en remuant constamment. Il est ensuite retiré du feu, et du fromage et du beurre en dés sont ajoutés pour le rendre crémeux et lisse. Il est préférable de le servir encore chaud et de le cuisiner à sa propre chaleur. Le risotto peut être cuit de différentes manières, et il est même cuit en utilisant d’autres grains tels que l’orge..

Le risotto à l'orge est préparé avec de l'orzo, le mot italien qui désigne l'orge. C'est une forme de pâtes à base d'orge et en forme de gros grain de riz. Il est souvent appelé riz italien mais est également utilisé dans les plats grecs et turcs. Il est utilisé dans les soupes ou cuit au four comme une casserole et préparé en salade avec des olives, des tomates et d'autres légumes frais. Il est utilisé dans le pilaf grec qui est un riz cuit dans un bouillon assaisonné ressemblant beaucoup au risotto italien.
Orzo peut bien absorber les saveurs et est utilisé dans la fabrication de poivrons farcis ou de courges, mais il est plus communément utilisé dans les soupes et les sauces. Orzo peut être trouvé dans plusieurs saveurs et couleurs généralement avec de l'orge mélangée à des légumes tels que les carottes, les épinards et les betteraves.

Résumé:

1.Risotto est un plat italien à base de riz cuit dans un bouillon de viande, de poisson ou de légumes, tandis que l'orzo est une sorte de pâtes à base d'orge en forme de gros grains de riz utilisées comme substitut du riz dans la préparation du risotto..
2.Risotto est un plat traditionnel italien tandis que l'orzo peut être trouvé dans des plats de plusieurs pays comme la Grèce et la Turquie..
3.Risotto est une casserole tandis que l'orzo est mieux utilisé dans les soupes bien qu'il puisse également être transformé en casserole et en salades.
4.Orzo est préparé en différentes saveurs, telles que les épinards, les courges et les carottes, et vient en différentes couleurs tandis que le risotto est fait avec du riz ordinaire..