Différence entre le lait de coco et la crème de coco

Lait de coco vs crème de noix de coco

Le lait de coco et la crème de coco sont un peu déroutants. Il n’est pas difficile de faire la différence entre le lait de coco et la crème de coco, mais il peut y avoir une légère confusion entre eux..

Il est facile de différencier le lait de coco de la crème de noix de coco simplement en le regardant. Le lait de coco est un liquide épais mais pas aussi épais que la crème de coco. Le lait de coco est produit à partir de noix de coco râpée. Le lait est produit en faisant mijoter une partie de la noix de coco râpée avec une partie de l'eau. La purée de noix de coco râpée produit la crème de noix de coco. Également connue sous le nom de version sucrée de la crème de noix de coco, elle est très concentrée en l'absence d'eau. La crème de noix de coco, cependant, ne doit pas être confondue avec la crème de noix de coco, car la première contient des sucres ajoutés.

Si le liquide est blanc et ressemble presque au lait de vache, il ne fait aucun doute que c'est du lait de coco. Le lait de coco peut être remplacé par du lait de vache dans certaines recettes. Contrairement au lait de coco, la crème de coco est très dense et dure. La crème de coco durcit plus vite que le lait de coco. La crème de coco est largement utilisée dans les pays asiatiques.

Bien que le lait de coco et la crème de noix de coco soient accompagnés de graisse, le premier est moins gras. Il est possible de retrouver environ 17% du gras dans le lait de coco, tandis que la crème de coco contient environ 25% de matière grasse. Bien que le lait de coco et la crème de noix de coco contiennent des graisses saturées, ils sont en bonne santé car ils sont facilement métabolisés par l'organisme..

Le lait de coco en conserve ou en bouteille se décline en plusieurs qualités. Cependant, un lait de coco de qualité supérieure aura une couche de crème à la surface lorsque la canette ou la bouteille sera ouverte. Quand on parle d’avantages pour la santé, le lait de coco et la crème de coco offrent les mêmes avantages..

Résumé:

1.Le lait de coco est un liquide épais mais pas aussi épais que la crème de noix de coco.
2.Le lait de coco est produit à partir de noix de coco râpée. Le lait est produit en faisant mijoter une partie de la noix de coco râpée avec une partie de l'eau. La purée de noix de coco râpée produit la crème de noix de coco.
3. Contrairement au lait de coco, la crème de coco est très dense et dure. La crème de coco durcit plus vite que le lait de coco.
4. Bien que le lait de coco et la crème de noix de coco soient accompagnés de graisse, le premier a une teneur en graisse plus faible.