Différence entre le sucre et le miel

Sucre vs miel

Le miel et le sucre sont des édulcorants contenant du fructose et du glucose. Le miel est un produit naturel alors que le sucre est fabriqué par l'homme. Le miel est de couleur dorée et sous forme liquide. D'autre part, le sucre est blanc et se voit sous forme de grain. Le sucre et le miel peuvent être interchangés dans des utilisations culinaires, mais ils sont vraiment différents.

Le miel est parfois utilisé comme alternative au sucre. Contrairement au sucre, le miel conserve toutes ses propriétés puisqu'il n'est pas transformé. Lors de la fabrication du sucre, il perd des vitamines, des protéines, des enzymes, des éléments azotés et des acides organiques.

Comme indiqué précédemment, le sucre et le miel contiennent du fructose et du glucose. Le miel est considéré comme bon pour la santé car son rapport glucose / fructose est égal à 1: 1. Le miel est également bon en ce sens qu'il contient peu de calories par rapport au sucre. Quand une cuillère à soupe de sucre contient 64 calories, une cuillère à soupe de miel en contient 46.

On sait également que le miel aide à maintenir le taux de sucre dans le sang dans une bonne plage. Le sucre, cependant, est connu pour provoquer une augmentation soudaine de la glycémie. Cela montre que le sucre n'est pas bon pour le corps et que le miel est un substitut.

Comme le miel est naturellement plus sucré que le sucre, il peut être un véritable substitut. Le miel possède également un indice glycémique plus bas, ce qui signifie qu'il est absorbé et infusé plus lentement que le sucre..

Le sucre a un indice glycémique élevé, ce qui peut augmenter le taux de glucose dans le sang. Cela peut conduire à trop manger. C'est pourquoi le miel est préféré par les personnes qui veulent perdre du poids.

Résumé:

1. Le miel est un produit naturel alors que le sucre est fabriqué par l'homme.
2. Le miel est parfois utilisé comme alternative au sucre.
3. Le miel est de couleur dorée et sous forme liquide. D'autre part, le sucre est blanc et se voit sous forme de grain.
4. Contrairement au sucre, le miel conserve toutes ses propriétés car il n'est pas transformé. Lors de la fabrication du sucre, il perd des vitamines, des protéines, des enzymes, des éléments azotés et des acides organiques.
5. Le miel possède également un indice glycémique plus bas, ce qui signifie qu'il est absorbé et infusé plus lentement que le sucre..
6. Le sucre a un index glycémique plus élevé, ce qui peut augmenter le taux de glucose sanguin.
7. Le miel aide à maintenir le taux de sucre dans le sang dans une bonne plage. Le sucre, cependant, est connu pour causer une augmentation soudaine de la glycémie