Différence entre sushi et maki

Sushi vs Maki

Le sushi est un plat de riz parfumé au vinaigre et garni de poisson et de fruits de mer en guise de garniture. Il est également enroulé dans du nori, une feuille d’algues séchée et pressée. C'est un plat japonais traditionnellement composé de poisson et de riz fermentés. Le poisson fermenté est consommé et le riz jeté.

Le sushi japonais moderne, qui est le sushi que nous connaissons aujourd'hui, a commencé à la fin de la période Edo à Edo, aujourd'hui connu sous le nom de Tokyo, au Japon. Il a été inventé par Hanaya Yohei et connu sous le nom d'Edomae Zushi parce que les poissons utilisés étaient capturés à Edo-mae ou dans la baie de Tokyo. Il n'a pas été fermenté mais plutôt mangé frais à la main et consommé n'importe où.

C'est facile et rapide à préparer. L'ingrédient principal est le riz à sushi, un riz japonais à grains courts, collant à la cuisson. Le vinaigre et les différentes garnitures et garnitures sont ajoutés à la variété..

Le sushi a plusieurs types, à savoir:
Le Nigirizushi, formé par les mains et constitué d'un monticule de riz oblong avec du wasabi et des garnitures à base de saumon, thon et autres fruits de mer, est lié au riz par une fine bande de nori. Ce sushi a deux sortes: Gunkanmaki ou rouleau de navire de guerre et Temarizushi ou balle de sushi.
Oshizushi, également appelé sushi pressé et en forme de bloc.
Inarizushi, qui est du tofu frit rempli de riz à sushi.
Chirashizushi, également appelé sushi dispersé, placé dans un bol et garni de sashimi et de garnitures.
Narezushi, connu sous le nom de sushi mûri et semblable au sushi traditionnel avec poisson fermenté.
Makizushi ou Maki, qui est roulé en nori à l'aide d'une natte de makisu ou de bambou. Il est cylindrique et coupé en six à huit bouchées. En plus du nori, il peut également être emballé dans une omelette, du papier soja, du concombre ou du persil.
Maki a beaucoup de types qui incluent:
Fotumaki, un grand rouleau cylindrique avec deux ou trois garnitures consistant en des légumes ou de minuscules œufs de poisson ou du thon haché.
Hosomaki, un rouleau mince qui ne contient qu'un seul remplissage, généralement du thon, du concombre, du kanpyo, des carottes ou de l'avocat. Ce sushi a plusieurs variétés: Kappamaki, Tekkamaki, Negitoromaki et Tsunamayomaki.
Temaki, un grand sushi en forme de cône roulé avec du nori avec les garnitures débordant de l'extrémité la plus large.
Uramaki, un sushi cylindrique de taille moyenne avec deux ou plusieurs garnitures avec le nori à l'intérieur au lieu de l'extérieur comme tous les autres types de maki.

Résumé:

1. Le sushi est un plat japonais à base de riz au vinaigre, garni ou roulé de différentes garnitures et garnitures, le maki étant un autre type de sushi..
2. Les sushis peuvent être roulés dans du nori, placés dans un bol ou pressés et façonnés comme un rectangle ou une forme oblongue, tandis que le maki est simplement roulé dans du nori.
3. Les deux ont plusieurs variétés, mais le sushi a une variété semblable au sushi fermenté traditionnel alors que le maki ne.