Différence entre haricots rouges et haricots rouges

Haricots rouges vs haricots rouges
Les haricots rouges et les haricots rouges ne font qu'un. Il y a beaucoup de confusion quant à la différence réelle entre eux. En fait, il n'y a pas de différence entre les deux petites fèves.

Phaseolus vulgaris est le nom scientifique du haricot commun et de la famille à laquelle appartient le haricot rouge. Ce haricot est appelé de façon interchangeable haricot rouge ou haricot rouge, mais le haricot rouge est ce que vous trouverez utilisé dans la plupart des recettes. Ces haricots sont recouverts d'une peau épaisse rouge foncé et ils ont la forme de l'organe humain, le rein. Pour cette raison, ils sont communément appelés haricots rouges ou haricots rouges..

Les haricots sont couramment utilisés dans la cuisine indienne, espagnole et dans la cuisine en Louisiane. Dans la nourriture indienne, ils sont généralement servis sous forme de curry. Dans la cuisine espagnole, ils sont utilisés dans les plats à base de piment, comme le chili con carne. Dans le sud de la Louisiane, la cuisine est utilisée en créole. Ces haricots regorgent également de protéines et de fibres qui tendent à réduire le taux de cholestérol. Ils sont également une bonne source de fer et d’équilibre pour la glycémie chez les diabétiques. Les haricots sont utilisés dans le monde entier car ils sont cultivés toute l'année, restent frais pendant de longues périodes et sont des formes peu coûteuses de protéines..

Les haricots rouges ne doivent pas être ingérés car ils contiennent une toxine appelée phytohémagglutinine. Cette toxine est détruite après une ébullition d'au moins 15 minutes. Si vous consommez des haricots crus, même à peine 5 haricots, cela provoquera des nausées, des vomissements et de la diarrhée. Chaque année, des milliers de personnes dans le monde entier tombent malades à cause d'une incapacité à cuire les haricots assez longtemps ou parce qu'elles commettent l'erreur de consommer des haricots crus. Les scientifiques recommandent de faire tremper les haricots dans de l'eau pendant plus de 5 heures, puis de les faire bouillir dans de l'eau propre pendant les 15 minutes susmentionnées. Les épidémies de phytohémagglutinine sont plus courantes dans les pays du tiers monde et pour une raison inconnue également au Royaume-Uni. Malgré ces intoxications mineures liées au haricot, ils sont encore utilisés dans la cuisine partout dans le monde. La forte saveur de la fève bouillie fait qu'il est populaire d'ajouter de la saveur et de la texture à des plats partout dans le monde. Cependant, la plupart des restaurants savent qu'ils ne peuvent pas servir ces fèves crues..

Les haricots rouges et les haricots rouges ne présentent aucune différence. En fait, ce ne sont que deux noms descriptifs différents, utilisés pour le même haricot rouge et en forme de rein..
Résumé

1. Les haricots rouges et les haricots rouges sont en fait les mêmes, leurs noms sont juste différents selon qui les décrit.
2. Le haricot rouge est de couleur rouge et a la forme d'un rein.
3. La fève est utilisée dans les cuisines espagnole, indienne et louisianaise. Ils sont également utilisés dans divers plats à travers le monde.
4. Ces haricots sont riches en protéines, bon cholestérol, fibres et fer.