Différence entre conservateur de classe I et conservateur de classe II

Conservateur de classe I vs conservateur de classe II

Des conservateurs sont ajoutés aux aliments pour prévenir la rancidité, la croissance des moisissures et la détérioration. Il existe des agents préventifs naturels et synthétiques, largement utilisés pour empêcher la détérioration des aliments. Les sels, les nitrates, le sucre, l'huile végétale, le miel, les sorbates, les sulfites et les benzoates sont parmi les agents de conservation les plus utilisés..

En matière préventive, il a été divisé en différentes classes et chaque classe a des activités chimiques et microbiologiques similaires. Â Les préventifs sont répartis en quatre classes d’après les différentes agences d’inspection dans le monde. Les conservateurs de classe I et de classe II font partie des conservateurs largement utilisés pour la conservation des aliments..

Les conservateurs de classe I sont généralement des conservateurs que l'on trouve dans la cuisine commune. Le conservateur de classe I comprend du sel, du vinaigre, du sel, de l'huile végétale, du miel, du sucre et de la fumée de bois. Les sorbates, les sulfites et les benzoates font partie des conservateurs de classe II utilisés.

Lorsque le conservateur de classe I se trouve dans la nature, le conservateur de classe II est fabriqué par l'homme. Les conservateurs de classe II sont des conservateurs non naturels. Les agents de conservation de classe 1 étant naturels, il n’est pas nécessaire de faire preuve de prudence lors de son utilisation. D'autre part, certains risques sont associés à l'utilisation de conservateurs de classe II, car ils sont des produits chimiques. Cela signifie qu'il y a certaines limites à l'utilisation des conservateurs de classe II et que davantage de restrictions sont appliquées dans son utilisation..
Dans certains produits, seuls les conservateurs de classe 1 sont utilisés et dans certains conservateurs de classe II. Mais on peut aussi rencontrer un mélange de ces deux classes de conservateurs dans les aliments, ce qui assure plus de longévité.
Lorsque vous examinez les deux agents de conservation, il est toujours préférable de choisir des produits contenant des agents de conservation de classe 1 car ils ne sont pas dangereux pour la santé..
Résumé

1. Les conservateurs de classe I sont généralement des conservateurs que l'on trouve dans la cuisine commune. Le conservateur de classe II est fabriqué par l'homme. Les conservateurs de classe II sont des conservateurs non naturels.
2. Le conservateur de classe I comprend du sel, du vinaigre, du sel, de l'huile végétale, du miel, du sucre et de la fumée de bois. Les sorbates, les sulfites et les benzoates font partie des conservateurs de classe II utilisés.
3. Il existe certaines limites à l’utilisation de conservateurs de classe II et son utilisation est soumise à davantage de restrictions..
4. Lorsque vous examinez les deux agents de conservation, il est toujours préférable de choisir des produits contenant des agents de conservation de classe 1 car ils ne sont pas dangereux pour la santé..
5. Les agents de conservation de classe 1 étant naturels, il n’est pas nécessaire de faire preuve de prudence lors de son utilisation. Par ailleurs, certains risques sont associés à l’utilisation de conservateurs de classe II, car ils sont des produits chimiques..