Différence entre le lait et le yaourt

Lait vs yaourt

Il existe de nombreux types de yogourt et de lait, comme le lait faible en gras et le yogourt faible en gras, mais de manière générale, le lait n'est qu'un des nombreux composants que l'on trouve dans le yogourt. En fait, il est très facile de faire la différence entre le lait et le yogourt. Bien que les deux soient considérés comme des produits laitiers, on peut dire instantanément que le yogourt n'est pas du lait et vice versa. Selon l'apparence et la consistance, le lait est plus liquide et le yogourt beaucoup plus épais..

De nombreuses personnes ont développé une certaine aversion pour le lait en raison d'une intolérance au lactose. Avec cela, ils deviennent en quelque sorte «allergiques» au lait chaque fois qu'ils en boivent un. Ainsi, ces personnes se contentent maintenant du yaourt. Ils n'ont plus à s'inquiéter des allergies aux protéines ni à aucun type d'intolérance s'ils choisissent le yogourt au lait.

En ce qui concerne la digestion, le yaourt est vraiment le produit laitier le plus sain par rapport au lait car il est digéré plus facilement et plus rapidement dans le corps. Ceci est réalisé avec l'aide du processus de culture spécial du yogourt. Le mécanisme de culture crée artificiellement l'enzyme lactase. On dit que cette enzyme est celle qui manque chez les individus intolérants au lactose. Une autre enzyme moins connue, la bêta-galactosidase, est également créée dans le processus de culture. Cela contribue à une meilleure absorption du lactose, ce qui est pratiquement utile pour les personnes intolérantes au lactose..

Les autres enzymes bactériennes issues de la culture sont capables de décomposer la caséine, une protéine du lait, qui rend le yaourt moins allergène. Les lactobactéries sont le groupe plus spécifique de bactéries amies du côlon qui sont généralement enrichies en produits de yogourt. Ces bonnes bactéries réduisent considérablement le risque de cancer du côlon et maintiennent une bonne intégrité des intestins.

Au contraire, le lactose est généralement plus faible dans le yogourt que dans le lait pur. Bien que cela puisse ne pas être vrai dans tous les cas, certaines marques de yogourt élaborant des formules spéciales avec une valeur accrue de lactose, la plupart des yogourts ont déjà épuisé une grande partie de leur lactose car ce sucre a été converti en galactose et en glucose. C'est aussi l'une des raisons pour lesquelles le yogourt est un aliment facile à digérer. Cela signifie qu'il y a moins de risque de maux d'estomac ou d'estomac, même chez les personnes intolérantes au lactose.

1. Le yogourt est plus épais que le lait est plus liquide.

2. Le yogourt est un produit laitier plus digeste que le lait..

3. Le yogourt contient généralement moins de lactose que le lait pur.

4. Le yogourt contient des enzymes plus bénéfiques et des bactéries actives qui aident le corps à devenir plus sain.

5. Le yogourt est pratiquement un produit alimentaire plus sain que le lait.