Différence entre le son d'avoine et le son de blé

Son d'avoine vs son de blé

Le son est le sous-produit qui reste après le traitement de la couche externe dure du grain. Eh bien, nous examinons ici le son d'avoine et le son de blé. Le son d'avoine et le son de blé n'ont pas la même qualité et la même structure. On peut rencontrer beaucoup de différences entre les deux.

L'une des principales différences observables entre le son d'avoine et le son de blé est le type de fibre qu'elles contiennent. Alors que le son de blé est constitué de fibres insolubles, le son d’avoine est constitué de fibres solubles.

Comme les fibres de son de blé sont insolubles, elles passent du corps non digérées. Les fibres insolubles sont ramollies au fur et à mesure qu'elles traversent les différentes parties du corps et elles encombrent les selles, ce qui accélère l'élimination des déchets. D'autre part, les fibres de son d'avoine sont dissoutes et forment un gel. Comme les fibres solubles se mélangent aux acides biliaires de l’intestin, elles aident à éliminer le cholestérol..

Eh bien, les deux sons sont connus pour aider à maintenir la santé gastro-intestinale. Une caractéristique supplémentaire du son d'avoine est qu'il aide à réduire le mauvais cholestérol dans le corps..

En ce qui concerne le contenu, le son d'avoine et le son de blé sont différents. Une demi-tasse de son de blé contient environ 12 g de fibres, 60 calories et un gramme de graisse. C'est aussi une bonne source de vitamine B, comme la niacine et la B6. Une demi-tasse de son d'avoine contient 7 g de fibres, 150 calories et 3,5 g de matières grasses. Le son d'avoine est également une bonne source de folate et de thiamine.

Résumé:

1. Le son de blé est constitué de fibres insolubles. le son d'avoine est constitué de fibres solubles.

2. Les fibres de son de blé insolubles sont ramollies au fur et à mesure qu'elles traversent les différentes parties du corps et elles gonflent les selles, ce qui accélère l'élimination des déchets. Les fibres de son d'avoine sont dissoutes et forment un gel. Comme les fibres solubles se mélangent aux acides biliaires de l’intestin, elles aident à éliminer le cholestérol..

3. Une demi-tasse de son de blé contient environ 12 g de fibres, 60 calories et un gramme de graisse. Une demi-tasse de son d'avoine contient 7 g de fibres, 150 calories et 3,5 g de matières grasses.

4. Le son de blé est une bonne source de niacine et de B6, alors que le son d'avoine est une bonne source de folate et de thiamine..