Différence entre l'avoine et le blé

Avoine contre blé

Quelle est la différence entre l'avoine et le blé? Nous entendons souvent ces noms dans des publicités télévisées ou les voyons étiquetés sur des boîtes de nourriture populaires à l'épicerie. Une chose est sûre, il s’agit de céréales, c’est-à-dire d’éléments comestibles. sans oublier, ils offrent à leurs consommateurs des avantages pour la santé, par exemple, leur teneur en protéines.

L'avoine, comme on appelle communément ces céréales, est scientifiquement appelée Avena sativa. Ils sont l’une des espèces de céréales populaires cultivées pour récolter leurs graines. En raison de leur nature, l'avoine est utilisée de différentes manières. Ces produits peuvent être consommés par l'homme, par exemple le gruau d'avoine ou l'avoine roulée. Les animaux peuvent également utiliser ces produits sous forme d'aliments pour l'avoine. Deux animaux familiers qui consomment ce produit sont les chevaux et les bovins. De nos jours, de l'avoine est incorporée dans les aliments de certains animaux domestiques, comme les chats et les chiens..

Au contraire, le blé, ou Triticum spp., Est en réalité une sorte d'herbe. Il est devenu largement commercialisé dans le monde entier et est aujourd'hui classé au troisième rang des produits céréaliers les plus fabriqués, après le maïs et le riz. Comme il est produit presque partout, il est devenu l'un des aliments de base et est actuellement utilisé pour fabriquer des farines pour le pain, les gâteaux et les pâtisseries..

Étonnamment, les produits à base de blé ne se limitent pas à la cuisson, car cette herbe est hautement fermentable, ce qui en fait un très bon choix pour la production de bière. Son importance pour l’environnement n’est pas non plus dissimulée au public, puisque cette herbe fait partie de ces plantes utilisées pour exploiter des combustibles naturels, appelés biocarburants. De plus, sa valeur ne s'arrête pas là, car le blé peut également être utilisé dans le domaine de la construction. En fait, sa paille est utilisée comme chaume pour la toiture.

Dans une étude scientifique soigneusement observée réalisée en 2002 à la Colorado State University, il a été démontré que ces deux produits avaient un impact très important sur la nutrition et le régime alimentaire en général d'un individu. Des analyses de lipoprotéines sous-précises avec les sujets ont révélé qu'un régime d'avoine permettait de réduire le LDL (mauvais cholestérol) de 2,5%, tandis qu'un régime de blé faisait grimper la valeur de 8%.

1. Les humains consomment généralement l'avoine sous forme d'avoine ou de flocons d'avoine, tandis que le blé est un produit brut utilisé dans la fabrication de farines pour la cuisson de gâteaux et de pâtisseries..

2. Le blé peut également être utilisé dans la construction, l’utilisation de combustibles et la fabrication de bière ou d’autres boissons alcoolisées similaires..

3. Un régime d'avoine a tendance à réduire les niveaux de LDL par rapport à un régime de blé. Cela fait de l'avoine la meilleure céréale pour lutter contre les maladies cardiaques.