Différence entre Gyro et Souvlaki

Gyro vs Souvlaki

Le gyro ou gyros est un mets grec spécial composé de viande, d'oignons, de tomates et de sauce tzatziki, accompagné de pain pita. Cela ressemble beaucoup au sandwich commun. Souvlaki est aussi un plat grec, mais fondamentalement un fast-food. Il est préparé avec des petites miettes de viande et des légumes grillés, tous préparés sur une brochette. Souvlaki est le plus souvent servi avec des garnitures et des sauces ou avec des pommes de terre frites ou du pilaf pour un goût ajouté.

Le gyro est également appelé shawarma au Moyen-Orient et tacos al pastor au Mexique. Il a évolué à partir du döner kebab populaire en Turquie au 19ème siècle. Souvlaki, qui contient beaucoup d'ingrédients similaires, comme le gyroscope, est fondamentalement un plat différent et possède depuis sa propre terminologie. Dans certaines parties du monde, le souvlaki est également appelé shish kebab et kalamaki (à Athènes).

Lors de la préparation du gyroscope, de la viande transformée ou des lanières de viande minces sont utilisées dans les grands cônes pour la cuisson. D'autre part, le souvlaki, bien que préparé à l'origine avec du porc en Grèce, a récemment utilisé du poulet, de l'agneau, du bœuf et même du poisson pour préparer ce plat de restauration rapide..

La préparation du gyroscope commence lorsque les tranches de viande sont placées sur une grande projection dressée. Les projections continuent de tourner devant un brûleur électrique ou une autre source de chaleur. Si la viande ne contient pas assez de graisse, des lanières de graisse supplémentaires sont ajoutées pour que la viande conserve son humidité et son croquant lors de la rôtissage. Le taux de torréfaction doit être ajusté de temps en temps pour une cuisson juteuse. Une fois prêt, la surface de la viande est tranchée en fines lamelles croustillantes servies dans un rouleau de pain pita grillé avec du beurre, des garnitures de salade et des sauces. Cela fait le plat final. Un peu de condiments supplémentaires comprenant du paprika rouge et du poivre ne peuvent être ajoutés qu’au choix du client. En revanche, pour préparer le souvlaki, la viande est hachée en cubes de 1 pouce puis marinée dans un mélange d’huile d’olive et de jus de citron avec de l’origan, du thym et d’autres épices grecques toute la nuit. des brochettes, des bagarres sur du charbon de bois, puis saupoudrées de sel et de poivre, accompagnées de nombreux condiments comme des légumes, des pommes de terre et un assortiment de sauces.

Résumé:
1.Gyro est un mets grec spécial, servi comme plat principal, alors que le Souvlaki est également un plat grec d'origine mais plutôt un fast food.
2.Gyro est également connu sous le nom de shawarma et döner kebab. Le souvlaki est souvent appelé shish kebab et kalamaki..
3.Gyro est principalement préparé avec de la viande de porc. Souvlaki peut être préparé avec une foule de viandes différentes comme le poulet, l'agneau, le bœuf et même le poisson.
4.Gyro est préparé sous forme de longues lanières de viande; souvlaki est préparé sous forme de cubes de viande.