Différence entre orange et clémentine

Différence clé - Orange vs Clémentine
 

Identifier les différentes variétés d'oranges peut être difficile. La clémentine appartient à la famille des oranges et il est plus difficile de les distinguer des autres oranges douces car elles se ressemblent. Cependant, malgré leurs nombreuses similitudes, il existe des différences importantes entre les autres oranges et la clémentine. Sur le plan nutritionnel, tous les oranges sont similaires et riches en vitamine C, en antioxydants et en fibres alimentaires. La clémentine et d’autres oranges fournissent des traces de fer, de magnésium, de calcium, d’acide folique et de vitamine E. Toutefois, le la grosseur et la stérilité du fruit sont les principales différences entre orange douce et clémentine. L'orange douce est le fruit des espèces d'agrumes appartenant à la famille Rutaceae. La clémentine est une variété hybride. C'est un orange sans pépins et de petite taille par rapport à la taille standard des oranges. Également, les oranges sont riches en vitamine A comparées à la clémentine. Le but de cet article est de mettre en évidence les différences entre les fruits orange et clémentine.

Faits sur Orange

L’orange est une variété hybride entre pomélo (Agrumes maxima) et mandarin (Citrus reticulata). L'orange concerne principalement l'orange douce (Citrus sinensis L.). Cet arbre est une plante vivace à fleurs, d’une hauteur normale de 9 à 10 m. Elle provenait de Chine et, en 2012, les oranges douces représentaient environ 70% de la production d'agrumes. L'orange apparaît dans différentes tailles et formes variant de sphérique à oblongue et a une peau caillouteuse. Comparativement aux autres oranges, les oranges douces sont faciles à éplucher et se séparent facilement en différentes sections. Il est pelé et consommé à l'état frais, ou le fruit frais est également utilisé dans les confitures, les salades, les desserts et les plats principaux. En outre, des jus de fruits frais et des concentrés de jus congelés sont également préparés avec des oranges. Les fruits orange frais disponibles dans le commerce contiennent des graines et le nombre de graines dans chaque segment varie considérablement..

Faits sur Clémentine?

Les clémentines sont un type différent d'oranges qui mûrissent autour de la saison de Noël. Aux États-Unis, les clémentines sont généralement disponibles de novembre à janvier. Les clémentines cultivées dans le commerce sont toujours sans pépins. Les clémentines sont un fruit ou une collation parfaits pour les jeunes enfants en raison de leur manque de graines. Semblables au mandarin, ils ont tendance à être faciles à éplucher. La peau est orange foncé avec une apparence lisse et brillante et elle peut être séparée en 7 à 14 segments. Elles sont naturellement juteuses et sucrées, avec une teneur en acide inférieure à celle des autres oranges..

Quelle est la difference entre Orange et Clementine?

Origine:

Des oranges originaire de Chine.

Clémentine a été créée par un missionnaire français connu sous le nom de Marie-Clément Rodier en Algérie il y a plus de 100 ans.

Pays en croissance:

Le Brésil et les États-Unis sont les principaux planteurs de Orange dans le monde.

Clémentine est cultivé en Algérie, Tunisie, Espagne, Portugal, Maroc, Grèce, Italie, Israël, Liban, Iran et Turquie.

Hybridation:

Orange est une variété hybride de pomelo (Agrumes maxima) et de mandarine (Citrus reticulata). Ses gènes proviennent approximativement de 25% de pomelo et de 75% de mandarine..

Clémentine est un hybride entre un agrume méditerranéen et une orange douce.

Contenu de la graine:

Des oranges contient des graines et un segment contient jusqu'à six graines.

Clémentine est une orange sans pépins.

Goût:

Des oranges avoir une saveur douce et son acidité est un peu faible par rapport à d'autres oranges standards.

Clémentine a une saveur acidulée, acidulée et sucrée.

Contenu en vitamine A:

Des oranges contient beaucoup plus de vitamine A que de clémentines.

Clémentine a négligeable / trace de vitamine A.

Variétés:

Valence, orange, cultivar Hamlin, Belladonna, Cadanera, Cherry Orange sont des variétés de des oranges.

Clémentine espagnole et Nadorcott sont des variétés de Clémentine. La variété Nadorcott est réputée pour sa couleur plus rouge-orange, son zeste plus mince et son goût moins sucré, plus acide et amer que celui des Clémentules / Clémentines d'Espagne..

Les usages:

Des oranges sont utilisés pour la préparation de jus de fruits frais, de jus concentré, de conserves, de marmelades et de salades de fruits. Cependant, en raison de l'ajout de sucre dans les produits à base d'oranges en conserve, la teneur en calories et la valeur nutritionnelle du fruit diminuent. En plus du fruit, la pelure est utilisée comme épice pour la cuisine, la pâtisserie, les boissons ou les bonbons, ainsi que pour la médecine traditionnelle chinoise..

Clémentine est principalement utilisé comme collation / fruits après le repas principal.

Importance culturelle:

Des oranges sont considérés comme des symboles traditionnels d’abondance et de bonne fortune au cours de la célébration de deux semaines, principalement pendant la saison du nouvel an chinois. Par conséquent, ces oranges sont généralement présentées comme décoration et offertes en cadeau à des amis et à des parents..

Clémentines ont une demande énorme pendant la saison de Noël et également connu sous le nom Oranges de noel. Il est parfois utilisé comme tradition de Noël au Japon, au Canada, aux États-Unis et en Russie..

Noms alternatifs:

Des oranges sont connus comme Tango, oranges douces, pommes chinoises, Naranjito.

Clémentine est connu comme Clémentine marocaine, mandarines sans pépins, oranges de Noël, orange de Thanksgiving et cantra en Inde.

En conclusion, les oranges et la clémentine appartiennent à la famille des agrumes et ressemblent aux oranges traditionnelles, mais elles ont chacune des propriétés sensorielles et physiques légèrement différentes. Cependant, la clémentine n'est pas toujours facile à différencier des variétés d'oranges douces.

Références

Hodgson, Richard Willard (1967). Chapitre 4: Variétés d’agrumes horticoles. The Citrus Industry (édition révisée) (Université de Californie, Division des sciences de l'agriculture). Récupéré le 14 février 2009.

Nicolosi, E., Deng, Z. N., Gentile, A., La Malfa, S., Continella, G. et Tribulato, E. (2000). Phylogénie des agrumes et origine génétique d'espèces importantes étudiées par les marqueurs moléculaires.TAG Theoretical and Applied Genetics, 100 (8): 1155-1166.

Yeung. Lui-Che. Manuel d'herbes et de formules chinoises. 1985. Los Angeles: Institut de médecine chinoise.

Courtoisie d'image:

1. Morceaux de fruits orange Par Evan-Amos (Travail personnel) [CC BY-SA 3.0], via Wikimedia Commons

2. Clémentine Orange Par Petr Kratochvil [domaine public], via Wikimedia Commons