Différence entre la respiration aérobie et la fermentation

Respiration Aérobique Vs Fermentation

La respiration est en fait un concept dont on parle beaucoup en biochimie. C’est ainsi que les êtres vivants parviennent à survivre, c’est par la respiration. La respiration est également connue sous le nom de métabolisme oxydatif. Les cellules individuelles du corps convertissent les nutriments biochimiques en formes d'énergie utilisables telles que l'ATP (adénosine triphosphate), qui est en réalité le terme technique qui désigne l'énergie du corps..

La respiration a deux sortes. L'un est aérobie, impliquant de l'oxygène et l'autre est anaérobie ou sans utilisation d'oxygène. De la même manière, il y a aussi une autre phase appelée fermentation plus ou moins identique à la fermentation anaérobie mais encore quelque peu différente..

Dans le secteur de la transformation des aliments, la fermentation a été étroitement liée à la respiration anaérobie, car la plupart des cas de fermentation n'incluent pas d'oxygène dans le processus, comme pour la fermentation du raisin. La fermentation est définie techniquement comme la conversion du sucre en éthanol (chimiquement parlant). En termes plus simples, il s'agit de transformer des glucides en alcools.

Le produit final est l’une des différences les plus frappantes entre la fermentation et la respiration aérobie. Le processus de fermentation ne donne que 2 ATP tandis que l'autre produit 38 ATP. Cela donne l’impression que la respiration aérobie est un moyen plus fiable d’exploiter l’énergie biologique..

Dans une autre analyse, fabriquer de l'ATP est beaucoup plus simple pour la respiration aérobie, car l'oxygène aide à générer de l'ATP pendant une période indéterminée. Mais dans la fermentation, l'ATP est fabriqué via une chaîne de transport d'électrons et non par de l'oxygène. Il transpire également pour une période plus courte. Cela rend la respiration aérobie environ 19 fois plus efficace que la fermentation ou la respiration anaérobie.

Il n'y a que 2 ATP produits en fermentation car le reste de l'énergie est en fait combiné aux déchets produits après le processus de fermentation. En tant que déchet, l'éthanol (un alcool) est évidemment une source d'énergie pour l'essence..

De plus, il existe de nombreux produits de fermentation. Si le processus se produit dans les muscles squelettiques, le résultat final est l'acide lactique, appelé fermentation lactique. Cet événement est assez ordinaire quand vous surchargez trop vos muscles pendant un effort physique, comme des exercices épuisants. Les muscles seront en fait privés d'oxygène, ce qui conduit à la respiration anaérobie créant l'acide lactique. Cet acide est ce qui provoque les crampes musculaires. Pour les levures, le résultat final est l’éthanol, c’est pourquoi on parle d’éthanol ou de fermentation alcoolique..

1. Dans la respiration cellulaire, la respiration aérobie donne 38 ATP alors que la fermentation ne donne que 2.

2. Dans la transformation des aliments, la fermentation est généralement un type de respiration anaérobie qui convertit les sucres en alcool sans la présence d'oxygène..

3. La respiration aérobie est un processus biologique impliquant de l'oxygène..