Différence entre l'amylase salivaire et pancréatique

Salivaire vs amylase pancréatique

Notre corps fonctionne de manière merveilleuse et mystérieuse. Nous ne pouvions même pas nous rendre compte du degré et de la capacité de notre corps à nous maintenir en mouvement et à bien fonctionner, ainsi qu'à maintenir notre santé et notre bien-être. La plupart des processus de notre corps reposent sur des substances biologiques pour leur permettre de fonctionner normalement et de manière appropriée. Cependant, la présence de ces substances biologiques facilite d'autres processus vitaux pour notre santé, tels que la digestion des aliments. Sans eux, la plupart des nutriments que nous absorbons ne seraient pas décomposés dans leur forme la plus simple, à utiliser dans notre corps. Ce que je veux dire ici, ce sont bien sûr nos enzymes.

Les enzymes sont des protéines spécialisées qui catalysent toutes les réactions chimiques. Prenez note que les enzymes ne se trouvent pas seulement à l'intérieur de notre corps, mais peuvent également être prélevées sur d'autres êtres vivants, tels que les plantes. Donc, avec cela, je limiterai cette discussion aux enzymes qui sont développées dans notre propre corps. Pour expliquer davantage à ce sujet, les enzymes aident à augmenter la vitesse à laquelle les produits chimiques sont convertis en d'autres formes adaptées à l'organisme. Presque tous les processus biologiques à l'intérieur de nos cellules ont besoin d'enzymes pour que cela fonctionne. En effet, chaque enzyme a une fonction différente, ce qui signifie qu'il existe des enzymes spécifiques uniquement dans un but ou pour une tâche.

Cependant, il existe également des enzymes qui agissent sur les substances qui pénètrent dans l'organisme, telles que les particules d'aliments. Ces enzymes ciblent différents groupes d'aliments. Il existe des enzymes qui agissent sur les glucides, certaines sur des protéines, d'autres encore sur l'épuisement des particules adipeuses. Je me concentrerai davantage sur l'amylase, qui se spécialise dans les glucides, et ses deux types bien connus d'amylase salivaire et pancréatique..

L'amylase salivaire est une enzyme qui agit sur la forme brute de glucides, l'amidon. Cette enzyme est produite dans les glandes salivaires. L'amylase salivaire se mélange aux autres composants de la salive lorsque les aliments sont croqués dans la bouche. La digestion partielle des glucides est déjà en cours dans la bouche avant même que les aliments ne pénètrent dans l'estomac et l'intestin grêle..

Les amylases pancréatiques sont des enzymes produites dans le pancréas. Le pancréas est le principal organe digestif. Il produit de puissantes enzymes qui aident à dissoudre les glucides dans l'estomac et l'intestin grêle. Les amylases pancréatiques agissent davantage sur les glucides complexes dont la dissolution est plus longue.

C'est la principale différence entre les deux amylases. Vous pouvez lire plus loin puisque seuls les détails de base sont fournis ici.

Résumé:

1. Les enzymes catalysent ou aident à augmenter les vitesses de réaction des substances chimiques. Ils sont donc importants dans la plupart des cellules des êtres vivants.

2. L'amylase salivaire est produite dans les glandes salivaires et la digestion des glucides simples commence dans la bouche.

3. L'amylase pancréatique est produite dans le pancréas, agissant davantage sur les glucides complexes.