Différence entre les graisses et les huiles

Les régimes à la mode modernes ont mis l'accent sur les graisses et les huiles en tant que principaux coupables. En fait, vous avez besoin d'une quantité saine des deux, juste pour rester en bonne santé. Si vous pensez que les graisses et les huiles sont fondamentalement la même chose et que la seule chose à faire est de les éviter, détrompez-vous. Les graisses et les huiles ont des rôles très différents à jouer dans votre corps. N'est-il pas temps que vous connaissiez la différence entre les deux?

Comme le savent la plupart des gens, la différence fondamentale entre les graisses et les huiles est que les graisses sont solides à la température ambiante, tandis que les huiles sont liquides. Cependant, la température ambiante varie d'un endroit à l'autre et selon la saison. Ce n'est pas parce que votre beurre est en désordre à 38 ° C que c'est une huile. Alors, ne vous trompez pas!

Les graisses et les huiles font partie d'un plan diététique bien défini. Lorsque vous voulez transformer une graisse en huile, il vous suffit d'augmenter la température. Quand il atteint une certaine température, la graisse se transforme en huile. Cependant, une fois que vous continuez à chauffer l'huile, elle commence à fumer. C'est le point où il libère des toxines. Ces toxines restent en place même après le refroidissement de l'huile. Vérification de la réalité? Si vous pensiez que les fritures étaient mieux que votre pot de beurre, détrompez-vous. Ces frites, frites dans de l'huile réchaudée à plusieurs reprises, vous causent plus de tort qu'un peu de beurre sur votre toast.

Nous trouvons tous les jours des huiles hydrogénées. Elles se trouvent dans votre paquet de frites préféré, dans vos paquets de soupe prêts à l'emploi et même dans ce paquet de biscuits. L'hydrogénation est le processus de raffinage de l'huile de votre aliment jusqu'à ce qu'il devienne presque impossible à gâcher. Ce processus détruit toute la valeur nutritive de l'huile et la réduit à une masse de choses dont votre corps peut se passer.

Les graisses sont essentiellement divisées selon qu’elles sont saturées ou non. Les graisses saturées ont tendance à être solides à la température ambiante et contribuent à un taux de cholestérol plus élevé dans le sang. Vous ferez bien de les éliminer de votre alimentation. Les graisses insaturées sont généralement celles qui n'augmentent pas beaucoup votre cholestérol. Les graisses proviennent généralement d'animaux.

L'huile, par contre, est généralement une forme purifiée de la graisse. Ceux-ci proviennent généralement de sources végétales. Un certain nombre d'huiles de cuisson sont utilisées dans le monde. Les plus communes sont l'huile d'olive, l'huile de palme, l'huile de maïs et l'huile de tournesol. Si vous vous sentez confus à propos de la quantité totale de graisses et d'huiles que vous pouvez incorporer à votre alimentation, suivez les recommandations de la FDA en toute sécurité. Il dit que moins de 30% du nombre total de calories dans votre alimentation devrait provenir des graisses et des huiles. Si vous essayez de perdre du poids, ramenez-le à 10% seulement.

Les graisses et l'huile sont des éléments importants de votre alimentation. Prenez-les avec modération et vous aurez une vie plus saine et plus heureuse.

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