La respiration cellulaire est une série de réactions métaboliques qui se produisent dans les cellules afin de convertir les nutriments en une petite molécule énergétique appelée adénosine triphosphate (ATP)..
La respiration aérobie nécessite de l'oxygène pour générer une molécule d'énergie, l'ATP, qui synthétise l'ATP en utilisant la chaîne de transport d'électrons, avec des molécules inorganiques autres que l'oxygène..
La respiration anaérobie est généralement appelée fermentation et aucun oxygène n'est utilisé dans le processus. Il existe deux types de fermentation qui incluent la fermentation à l'acide lactique et la fermentation alcoolique..
La fermentation de l'acide lactique se produit parfois dans les cellules musculaires lorsque les cellules musculaires ne sont pas suffisamment oxygénées. Vous pouvez ressentir la sensation de brûlure pendant l'exercice et cela est dû à la production d'acide lactique.
Les cellules obtiennent l'énergie stockée dans les aliments en séparant les molécules de sucre par des réactions à médiation enzymatique. L'énergie est obtenue plus efficacement en présence d'oxygène via le processus appelé respiration aérobie. Lorsqu'il n'y a pas d'oxygène disponible pour casser les molécules de sucre, certaines cellules sont encore capables de produire de l'énergie par le processus appelé fermentation ou respiration cellulaire anaérobie ou glycolyse anaérobie..
Certains organismes n'ont pas besoin d'oxygène moléculaire pour produire les molécules d'énergie appelées ATP. Ces organismes utilisent l'ATP par la voie métabolique, ce qui implique la conversion séquentielle des glucides en produits finaux partiellement oxydés..
Par exemple, le champignon unicellulaire libre (non parasitaire) tel que la levure de bière (Saccharomyces cereviseae) est capable de fermenter divers disaccharides et monosaccharides. Dans le processus de fermentation des levures ou de la respiration anaérobie, la plupart des sucres sont cassés pour donner de l'éthanol et du dioxyde de carbone.
La respiration aérobie, d’autre part, presque tous les organismes eucaryotes et procaryotes dépendent uniquement d’un apport continu de molécules d’oxygène pour maintenir la vie. Il s’agit d’une réaction catabolique qui donne un rendement théorique de 36 à 38 molécules d’ATP par glucose au cours de la respiration cellulaire..
En respiration aérobie, l'oxygène est absorbé par l'organisme et utilisé comme accepteur d'électrons terminal dans la chaîne de transport d'électrons. Il apparaît en tant que partie d'une molécule d'eau à la fin de la réaction aérobie.
Dans le cycle de Krebs, le dioxyde de carbone est éliminé par des réactions de décarboxylation et les atomes d'hydrogène sont éliminés des intermédiaires et transférés dans l'oxygène. Enfin, le dioxyde de carbone généré dans les mitochondries est rejeté dans l'environnement..
Par conséquent, les glucides se décomposent en sucre puis en ATP. Le processus global de la respiration aérobie sera illustré par la réaction suivante.
C6H12O6 + 6O2 + 6H2O -> 6CO2 + 12H2O + énergie