Différence entre la linguine et le fettuccine

Différence principale - Linguine vs Fettuccine

La linguine et les fettuccines sont deux types de pâtes. Ils sont légèrement différents en taille et en forme. le différence principale entre linguine et fettuccine est que le linguine est plus étroit que le fettuccine. Cependant, ces différences d'épaisseur et de forme entraînent également d'autres différences. Les recettes, les sauces servies avec ces pâtes diffèrent toutes par leur épaisseur.

Qu'est-ce que la linguine?

La linguine est un type de pâtes. Il est originaire de Gênes et de la région de la Ligurie en Italie. La linguine est généralement plus large et plus plate que les spaghettis, mais plus étroite que les fettuccines. Il fait environ 6-9 mm de large. Comme il est plus étroit que les fettuccines, il est plus délicat. Il a également une section transversale ovale ou elliptique. La linguine est faite de farine et d'eau. Il peut être composé de farine blanche et de farine de blé entier.

Le type de sauce servi avec les pâtes dépend de la taille et de la délicatesse des pâtes; il existe des sauces ou des plats spécifiques qui sont servis avec des linguines. La linguine est souvent servie avec des sauces minces car ce sont des pâtes délicates. Cela fonctionne bien avec une sauce à base d’huile d’olive ou à la tomate, dans laquelle on peut enrober des brins de manière égale. Il est généralement servi avec du pesto ou des fruits de mer.

Qu'est-ce que le fettuccine

Les fettuccines sont également un type de pâtes populaires dans les régions romaines et toscanes. C'est une nouille épaisse et plate. Le fettuccine est plus large que le linguine mais légèrement plus étroit que la tagliatelle. Il est fait de farine et d'œuf. Fettuccine est traditionnellement fait frais à la maison.

Comme les fettuccines sont plus épais que les linguines, ils peuvent être consommés avec des sauces plus épaisses. Les sauces comme la Bolognaise, Alfredo et les cèpes sont souvent consommés avec des fettuccines, car la sauce peut couvrir les pâtes entières. Il est également souvent mangé avec du ragù de boeuf et du ragù de poulet.

Différence entre la linguine et le fettuccine

Ingrédients

Pâtes linguines est faite de farine et d'eau.

Fettuccine est faite de farine et d'œufs.

Épaisseur

Pâtes linguines est plus étroit que le fettuccine.

Fettuccine est plus large que linguine.

sauce

Pâtes linguines est servi avec des sauces minces.

Fettuccine est servi avec une sauce épaisse.

Type de nourriture

Pâtes linguines est souvent servi avec des fruits de mer ou du pesto.

Fettuccine est souvent servi avec Bolognese, Alfredo et porcini.

Forme

Pâtes linguines a une section ovale.

Fettuccine est plat.

Fabriqué à la maison

Pâtes linguines ne peut pas être fait facilement à la maison.

Fettuccine peut être facilement fabriqué à la maison.

Courtoisie d'image:

“Linguine” de Sebastian Zurkuhl (= Circle357) - Première traduction de Sebastian Zurkuhl (CC BY-SA 2.0 de) via Commons Wikimedia 

“Fettuccine” de LPLT - Propre travail (GFDL) via Commons Wikimedia