Différence entre le papier paraffiné et le papier parchemin

Principale différence - papier paraffiné ou papier parchemin

Le papier ciré et le papier parchemin sont deux types de papier couché souvent utilisés dans les cuisines. le différence principale entre le papier ciré et le papier sulfurisé réside dans leur revêtement. Le papier parchemin est enduit de silicone tandis que le papier ciré est enduit de cire, de soja ou de paraffine pour être spécifique. Ces différents revêtements leur confèrent des qualités et des utilisations différentes. Dans cet article, nous allons examiner la différence entre le papier ciré et le papier parchemin en termes d'utilisation et d'applications..

Qu'est-ce que le papier ciré

Le papier ciré est un papier enduit d'une cire telle que la paraffine ou le soja. Cette couche de cire rend le papier antiadhésif et résistant à l'humidité. Le papier ciré est donc idéal pour emballer les aliments pour le stockage, car il empêche l’eau de pénétrer. Il est particulièrement utile pour emballer les aliments pour les stocker au froid. mettre un morceau de papier ciré entre deux objets à congeler les empêchera de rester collés. De plus, vous pouvez utiliser du papier ciré pour recouvrir les tables et les plans de travail lorsque vous pétrissez du pain et des pâtisseries..

Cependant, il ne peut pas être utilisé dans le four car la cire a tendance à fondre lorsqu'elle est exposée à des températures élevées, ce qui la rend inutilisable en tant que surface non collante. Mais ce papier peut être utilisé pour couvrir les aliments à l’intérieur du micro-ondes. Le papier n'est pas très affecté par les micro-ondes car ils ne chauffent pas jusqu'au point de combustion dans des conditions normales d'utilisation.

De plus, le papier ciré est relativement meilleur marché que le papier parchemin bien qu’il ne puisse pas être recyclé..

Qu'est-ce que le papier parchemin?

Le papier parchemin est un papier à base de cellulose enduit de silicone. Ce revêtement de silicone rend le papier antiadhésif et résistant à la chaleur. Le papier parchemin résiste également à la graisse et à l'humidité. Il est disponible sous deux formes: blanchies et non blanchies. Le papier parchemin est idéal pour le four. Il est résistant à la chaleur et peut résister à des températures allant jusqu'à environ 420 degrés Fahrenheit. Il est également utilisé pour la cuisson en papillote, une technique qui consiste à cuire des aliments à la vapeur ou dans des sachets fermés ou des sachets en papier parchemin. Un autre avantage du papier parchemin est qu'il peut être utilisé encore et encore car il est recyclable.

Différence entre le papier paraffiné et le papier parchemin

enrobage

Papier paraffiné est recouvert de cire de soja ou de paraffine.

Parchemin est enduit de silicone.

Propriétés

Papier paraffiné est antiadhésif et résistant à l'humidité.

Parchemin est antiadhésif, résistant à l'humidité, à la chaleur et à la graisse.

Prix

Papier paraffiné est relativement peu coûteux que le papier parchemin.

Parchemin est plus cher que le papier ciré.

Réutilisation

Papier paraffiné n'est pas recyclable et ne peut donc être utilisé qu'une seule fois.

Parchemin peut être utilisé encore et encore.

Les usages

Papier paraffiné peut être utilisé pour emballer les aliments pour le stockage, pour recouvrir les tables et les comptoirs et pour couvrir les aliments au micro-ondes.

Parchemin peut être utilisé pour la cuisson, la cuisson en papillote et toutes les autres applications de papier ciré.

Courtoisie d'image:

«Biscuits aux pépites de chocolat sur papier parchemin, août 2009» par jules - publié à l'origine sur Flickr sous forme de cookies-4. (CC BY 2.0) via Chambre des communes 

“Waxed paper” de Kerkyra sur Wikipedia anglais - Transféré de en.wikipedia à Commons. (Domaine public) via Chambre des communes