Différence entre les graines et les haricots

Graines vs haricots

Les gens confondent souvent différentes légumineuses en une seule et même chose. La vérité est que, dans la mesure où les membres individuels de la famille des légumineuses sont étroitement liés, il existe également des différences difficiles à noter au début. Deux légumes souvent confondus sont les graines et les haricots.

En termes simples, les haricots peuvent être considérés comme des graines, mais toutes les graines ne sont pas des haricots. Ainsi, les haricots sont plus spécifiques car ils ne sont qu'un sous-type de graines. Le terme graine a une connotation plus générale car il peut désigner quelque chose qui peut être semé, comme dans le cas des semences de pomme de terre, de maïs et de tournesol. Il est fondamental pour le cycle de la vie dans la plupart des formes et types de plantes.

Les haricots sont caractérisés comme étant une légumineuse ayant une tige beaucoup plus solide. Les haricots, le beurre, la marine, les haricots rouges et le haricot sont quelques-uns des exemples spécifiques les plus courants de haricots. En ce qui concerne les différents sous-types de haricots, il existe en fait une pléthore de variétés de haricots. La vicia (faba), le pisum (pois), les lentilles (lentilles), le lablab (jacinthe), la glycine (soja) et l'érythrine (haricot corallien) sont parmi les fèves les plus consommées et les plus populaires.

En anglais, les haricots ne sont pas spécifiquement utilisés pour décrire uniquement les haricots purs. D'autres plantes qui ne sont pas étroitement liées à la même famille de légumineuses sont toujours classées comme des fèves telles que la graine de ricin, le café, la vanille et la fève de cacao. C’est parce que les haricots ont été acceptés comme un mot pour signifier ceux qui ressemblent à l’aspect ou qui ont les caractéristiques des vrais haricots (leurs graines et leurs gousses), bien que superficiellement..

Les haricots sont des aliments nutritifs car ils sont riches en fibres (composant alimentaire réduisant le cholestérol sanguin). Ils ont aussi du folate et du fer. Une portion de 3,5 oz de haricots vous donnera environ 80 kcal. La même quantité donne également au consommateur 10,5 g de glucides, 0,5 g de matières grasses et 9,6 g de protéines.

Il est également important de noter que tous les haricots ne sont pas comestibles, du moins s'ils ne sont pas cuits. C'est parce que certaines variations de haricots comme les haricots rouges contiennent des toxines qui ne peuvent être détruites que par la cuisson. Pour manger tel, il faut amener les haricots à ébullition ou les faire cuire modérément pendant au moins 10 minutes..

Bien que les graines et les haricots fassent partie du groupe des légumineuses, les deux légumes diffèrent encore pour les raisons suivantes:

1. Un haricot est un terme plus spécifique par rapport au terme plus large et plus général «semence»..

2. Les haricots sont des graines mais les graines ne peuvent pas toujours être considérées comme des haricots.