Différence entre le homard et les écrevisses

Homard vs écrevisse

Si vous êtes amateur de fruits de mer, vous avez peut-être remarqué la question commune de savoir comment différencier un homard d’une écrevisse. Ces crustacés ont peut-être été servis dans votre assiette sans que vous sachiez ce que vous allez manger. Par conséquent, il est préférable de faire la différence entre les deux avant de savourer leur viande moelleuse et moelleuse.

Pour éviter plus de confusion, le homard et les écrevisses sont des parents très proches. Le homard dont on parle habituellement appartient au type de homard appelé homard à griffes. Ces espèces ne sont pas liées aux autres homards, comme les homards à épines, car ces derniers ne possèdent pas de pinces (homards sans pinces). Comme mentionné précédemment, les homards à pattes sont en fait plus liés aux trois autres familles d'écrevisses par rapport aux autres types de homard. Ils sont tellement liés qu'ils se ressemblent presque.

Ils ont un nombre similaire d'appendices (membres) utilisés pour la natation, ils ont tous deux des antennes et possèdent une queue relativement longue. Ils frappent tous deux avec deux griffes puissantes et vivent avec une protection extérieure ou une coquille. Les deux espèces ont également des yeux composés. De toute évidence, ces créatures somptueuses ne possèdent pas de cou. Par conséquent, leurs têtes et leurs corps semblent être fusionnés. C'est pourquoi le terme céphalothorax (tête et corps) est pertinent. Leur abdomen est également composé de plusieurs piles segmentées, auxquelles sont rattachés lesdits appendices.

Cependant, en termes d'habitat, vous pouvez presque toujours faire la différence entre les deux. Avec la famille des crevettes, les homards vivent dans presque tous les types de mers et d'océans. À l'inverse, les écrevisses sont les crustacés qui vivent dans les milieux d'eau douce, comme les ruisseaux, les rivières et même les lacs. Les zones spécifiques où ils dominent sont les Amériques du Nord, certains sites asiatiques et les régions européennes et australiennes..

Deuxièmement, les écrevisses, autrement connues sous le nom d'écrevisses, seraient plus courtes que les homards à pattes moyens. Les écrevisses de taille adulte peuvent atteindre une longueur de 10 à 15 cm. Au contraire, les homards peuvent s'étirer plus longtemps, jusqu'à 5 à 10 cm de plus, voire 20 cm en moyenne. S'ils ne sont pas récoltés, les homards grandissent parfois même beaucoup plus longtemps. En outre, à la surprise de certaines personnes, les homards sont aussi parfois connus sous leur nom alternatif - écrevisses.

Dans l’ensemble, bien que les homards et les écrevisses soient généralement les mêmes crustacés en termes de structure corporelle, ils parviennent tout de même à se différencier sous deux aspects principaux:

1. Les homards vivent dans des habitats d'eau salée, tandis que les écrevisses vivent dans des environnements d'eau douce.

2. Le homard est généralement la version la plus longue des crustacés par rapport aux écrevisses..